心血管疾病與健康飲食有着密不可分的關係。而過多的飲食限制會造成壓力，註冊營養師張漢琮（Dalton）拆解三高陷阱，從日常飲食入手，減低心血管健康風險。
高血壓、高血脂、高血糖被普遍認為是心血管疾病的主要高危因素。Dalton建議大眾適量控制鹽分、糖分和熱量的攝取，培養健康的日常飲食習慣。
紅麴納豆強心護心
紅麴是一種傳統的發酵食品，富含有益的生物活性化合物。 其中一些化合物，如紅麴黴素，已被證明對降低膽固醇水平極為有效。「紅麴菌所生產二級代謝產物中monacolin K，能抑制脂肪酸合成，達到降低壞膽固醇的效果。」
Dalton指出，納豆中的特殊酵素—納豆激酶，具有極佳溶解血液黏稠物的作用。納豆激酶具有活化體內酵素的活性，大大提高新陳代謝率。「納豆激酶的溶解作用溫和而持續，長達八小時以上，適合普羅大眾食用。」
擺脫害怕吃脂肪的迷思
心血管疾病是涉及心臟和血管的疾病，包含由高血脂、高膽固醇導致的血栓阻塞等，因此坊間常有誤解，認為有心血管問題就不能吃脂肪。Dalton強調「人體是需要攝入適量脂肪，它對維持細胞膜功能及輸送營養素具有重要作用。」但為了保護心臟和血管健康，可以選擇健康的不飽和脂肪，取代飽和脂肪和反式脂肪。
其中飽和脂肪多存在於動物性食物中，在室溫下會成固態，常常被視為心血管問題的「殺手」。反式脂肪則常見於油炸物、烘焙食品和加工食品，易對心臟問題產生傷害，Dalton鼓勵大眾多攝取合適的原型食物。橄欖油、堅果和魚油都含有健康的不飽和脂肪，能有效降低心血管疾病的風險。同時，可配合有氧運動，根據個人健康程度作出飲食調整。
秋冬護心 多吃紅莓堅果
- 紅莓
紅莓能抗氧化，有助維護心臟血管健康。
- 堅果
堅果如杏仁、核桃和腰果富含健康的不飽和脂肪酸及抗氧化劑，對心血管健康有益。
- 深海魚油
Omega-3脂肪酸（DHA和EPA）能有效減低心血管問題，平衡脂肪酸及三酸甘油酯。如三文魚、吞拿魚和沙丁魚，有助降低心臟病風險。
擁有多年管理多間美國醫療機構的經驗，在美國擔任醫科生和實習生的臨床導師，為醫務人員提供培訓及為病人提供醫療營養治療服務。曾與香港多間非牟利機構合作，為旗下院舍提供專業服務。現於日本命力擔任註冊營養師。
