「我們因為海龜才生產不鏽鋼飲管，因為膠飲管除了運往堆填區，就會流入海洋。因此最終目的是想做海洋保育，為海洋出一分力。」
為數分鐘口腹之欲而丟棄的膠飲管，地球竟需時五百年分解。三十歲Haze和廿八歲阿聰偶然看到海龜被膠飲管插鼻而流血不止的影片，決定在去年6月創辦Bucket，生產港版不鏽鋼飲管，過去一年已成功代替十萬枝膠飲管。雖然曾被餐廳視作跑街sales不屑一談，又被朋友嘲笑過「十元一枝都不會買」，甚或被家人潑冷水看淡是蝕本生意，但他們仍然堅持，期望以兩人之力守護海洋。
不必要浪費
從事金融業的Haze和水上運動用品分店店長的阿聰性格大不同，Haze能言善道，阿聰則是文靜慢熱，二人在訪問期間不時互窒。阿聰直言：「一開始覺得他（Haze）好煩，我在中環海濱露天市集擺檔賣有機菜，他來撩我說話，卻說自己不食菜。」Haze補充：「那天是2015年10月10日，國際手工啤酒節。」
二人偏偏在環保議題上存在共鳴，不久後決定聯手合作生產港版不鏽鋼飲管。阿聰解釋香港設計的不鏽鋼飲管賣點是信心保證，「不鏽鋼有分幾種，包括食用級和醫療級，我們這隻是屬於醫療級別，利用日本標準精鋼（SUS316L）製作，堅硬、抗酸、不留污漬及抗菌力強大，每一塊原料都有證書。因為我曾在錶帶廠實習，知道不同鋼的特性。雖然曾考慮過用紙或玻璃製作，但發現紙飲管為了防水要多包一層膠，因而不能回收，而玻璃又易碎，故決定採用不鏽鋼。」
首批共兩千枝不鏽鋼飲管終在去年6月面世，但相隔四個月才有第一間店舖願意採用，「好得意的轉角位，當年我們四處碰壁，那天去到石硤尾黑地，我本來打算離開時，老闆竟說好適合他們，黑地老闆對我們好好。」Haze滿足道。直至本月初，已有十三個品牌願意合作。
他們稱餐廳最主要考慮成本問題，「用商業角度去看，膠飲管無疑是極廉價的，以每紮幾仙去計算，而這枝不鏽鋼飲管建議售價是八十九元，單是每枝生產成本就要廿二元，還未計算運費、包裝、工時等費用。但我們認為這不是錢的問題，餐廳的刀刀叉叉有好多替代品，多數都用鐵，但枱面上唯一消耗的東西就是膠飲管，在垃圾筒見到好多膠飲管，那些都是不必要的浪費。而不鏽鋼飲管長遠可以用好耐，而且大部分客人都願意轉用的，除了聽過一位餐廳客人因為想咬飲管而要求要用膠飲管外，就沒聽到其他投訴。」
而訪問進行的咖啡店亦於今年起轉用Bucket，「這間餐廳有一段小插曲，店長考慮轉用之前，即場問客人願不願意轉用，客人在了解環保概念之後均贊成轉用，更有客人向我們說加油，我們向逐個客人表達感謝，真的感到好大鼓舞。」
苦盡甘來
雖然看似順風順水，實質是苦盡甘來，Haze透露曾被餐廳店家無禮對待，「我平時上班要穿西裝，那次沒有時間更換便服便走去和商家洽談合作，卻被視為跑街sales，他連Bye Bye都沒說，別過臉不看我一眼，好無禮和不尊重。」
阿聰亦苦笑憶述，「一開始的目標好細架，只想見步行步，一枝枝咁sell，一個個朋友賣，還要賣不出去，甚至有朋友直言：『浪費時間，就算你賣十元、十幾元我都不會買。』」但亦因為被朋友拒絕，他們慢慢改良產品，例如有意見提出帶出街怕污糟，他們因而推出裝飲管專用的布袋，被問及會否卡住檸檬核，他們花數個星期測試，「現在很想接觸到全香港，將停用膠飲管變成一個風氣。」
而他們更將賣飲管收益所得組成義工團到蒲台島、索罟灣沙灘執垃圾，「我們因為海龜才生產不鏽鋼飲管，因為膠飲管除了運往堆填區，就會流入海洋。因此最終目的是想做海洋保育，為海洋出一分力。」他們的飲管亦賣往澳門，最近一次甚至有澳門大學生加入做義工來港幫忙，令他們極為感動。
他們的努力亦感動身邊人，阿聰坦言創業之初得不到家人支持，「我爸爸是做生意，乜都講錢，他說這枝不鏽鋼飲管是長用的東西，就算好多人用，客人都不會回來買多轉，但我不是說錢。爸爸需要一些時間轉變，但媽媽和弟弟本身不明白我在做什麼，但後來會自己主動幫我們介紹。我和弟弟很少談天，關係好淡，但曾經有人來買飲管，後來發現是弟弟介紹的，好感動。」
正能量的Haze拿着飲管說：「我是好有信心先會做的，我一直覺得我們枝飲管好靚，靚的東西總有一日會有人欣賞。我去親旅行都會去海邊，但卻見到好多垃圾，以前覺得自己改變不到，但現在見到好多餐廳因為我們而停用膠飲管，對這個世界有影響，有好大成功感。」
鳴謝：西營盤Artisan Garden Café、模特兒Sharon Ying邢慧敏
Fb：bucketthestraw
網站：buckethongkong2.wixsite.com/bucket