在自然界中，秋冬是我們的誕生天。
「耙齒」是我的表兄，個子總是很嬌小；「遲水」是我本人，遲來報到但肥肥白白又壯實。我們最愛在風中飄揚這一頭青綠長髮，最常與同伴們爭相冒出白額頭，向那日日護養與餵食我們的黑實巨人揮手。我們大多都是自信滿滿地挺直胸 膛，卻也有零丁的夥伴是性格巨星，擺出悠然自得、體態撩人的姿勢。
我們一點都不便宜，或許更不是巨人世界中最優秀的選擇。但我們與巨人一樣，都同生在一個叫「香港」的領地，都擁有同一個家。
你好，我是Robert，香港蘿蔔。
種蘿蔔的人
走入大江埔村，村屋過後的每一個分叉路，都在指向不同的農場或農莊。這個星期天拜訪的，是昌哥耕耘近二十年的田地。童孩之年的昌哥，常看到阿爺在大坑蓮花宮後山山邊耕作，關於鄉郊、農耕的記憶深植腦海，即便是成年之後從事電子工程，依然依戀那一股泥土的味道，三十年前開展半農半工的生活。那時候綠田園基金的有機教育農場剛成立不久，昌哥參加過一陣子後，又再自行租田打理。及至千禧年前後再決定「轉正」，開設康苗有機農場。數算下來，昌哥算是香港第一代有機種植的農夫。他打理農田自有一套心得，不使用農藥、以自家製堆肥護養土地，不同物種套用不同配方、比例的肥料，「我比有機更嚴謹」並不誇張。
萬斤蘿蔔的計劃
今年十一月，Facebook上出現了個新專頁「香港蘿蔔(HEUNG GONG LOR BAAK)」，取諧音作洋名「Robert仔」，生動可愛地向着大家招手。從帖文可見，平台以冬日蘿蔔之名，連結農夫、餐廳及小店，期望從需求帶動供應，而背後籌辦一切的正是田嘢、生活館及鄉土學社。
「農夫在冬天時常有爆菜（作物過盛）的情況，一時之間難以散貨。要解決問題就要推前回溯、了解成因。」鄉土學社是推手之一，也是其中一個參與種植農場，農夫小孔認為過去資訊不流通是本地農作物在市場的競爭弱點，「千禧年後，漁護署及有經驗的農夫開始推廣有機耕種，懂得在資訊缺乏的年代做營銷本來就不容易，而實際上忙碌的務農生活更使耕作者無暇賣菜。」此外，其實一直都有餐廳想訂購本地作物包括蘿蔔製作菜式及糕點，但因為無相關人脈而無門入手，同樣是資訊不流通所引致。有人想賣菜，有人想買菜，為了達到We Connect，「香港蘿蔔」應運而生。籌辦單位發揮自身所長，解決溝通、物流、宣傳等問題。他們就像在織一張大棉被，連結本地農業的上中下游，逐一網羅耕作者、餐廳營運者或加工品製作單位，以至各區零售點。把生在吾土的Robert仔化成各式蘿蔔美食，散播到十八區遍地甜香。浩盈期望，八個合作農場最後共可產出約萬斤蘿蔔，供應給餐廳製作各式口味的蘿蔔糕、餸菜包，以及在各區下游小店作零售。對於本地農業而言，蘿蔔幾乎是家家都有的產物，一萬斤算不了大數字。但對於這個冬天才出土的「香港蘿蔔」平台，卻是一個驗證目標、一個好開始。
如意算盤打得響嗎？
晚秋下種的大蘿蔔，按道理需時百日才可收成。「十月尾落種，通常要八十至一百日。但今年天氣暖、生得快，一月初已經有得收，比預期中快很多，是有點失預算的。」昌哥的蘿蔔，在一月初已經長大至每條兩至三斤，可以破土而出。同樣參與計劃的八鄉雷公田農夫耀哥也是同樣情況：「原本預計一月尾、二月頭收，今年十一月、十二月天氣暖，便早了一個月收成。十二月時打算追schedule再播一批 種，誰知一月又好凍，時間拉番長，意味可能趕不及過年前收成，人算不如天算。」
在浩盈的算盤上，本來就預設了部分蘿蔔一月收成，供零售及工作坊使用；部分則臨近農曆新年前才收成，直接交貨予已協議的餐廳。計劃總是趕不上變化，在考驗着農人、計劃推手、餐廳的反應。溫度難料，但求天公造美，為本地農業打打氣。【把當季清甜無渣的蘿蔔 變成賀年惹味的蘿蔔糕：bit.ly/36d9aCc】
千姿百態的ROBERT仔
播種、施肥、除蟲，都是恆常的 耕作工序。粒粒一樣的種籽，最後出土的模樣卻是Robert之命數。是胸板挺直？或是擺手彎腰？農人們就讓他們自由發揮吧，「生長時若然根部遇到阻礙，或許是碎石之類的，就會使之歪歪斜斜 不挺拔了。」昌哥說這些有個性 的蘿蔔久不久都會有的，數量不多、味道一樣甜，零丁客人貪得意都會買，但市場上大多是無人欣賞，總成為蘿底橙，久而久之農人也省去搬出市場的工夫，直 接自家享用算。這顆常人眼中的 怪物，外貌遺世獨立，內裏卻是一如既往地甜美而優質。又有幾多世人獨具慧眼，成為那隻伸懶腰Robert的伯樂呢？
香港蘿蔔
Facebook：hkrobertgo