屹立深水埗長沙灣道逾40年，梁添刀廠「大鋼刀」招牌，於本月11日10時拆卸。在大都會裏，抬頭，不會再見那把鐵製大刀；停在其下的巴士，也毋須再被它「劏開」。
葉問也在梁添造過刀
梁添刀廠創辦於1946年，「詠春八斬刀」是刀廠最引以為傲的產品，葉問當年在香港開武館，也在刀廠造過刀。
刀廠招牌原用霓虹燈作展示，惟因深水埗興建地鐵而被要求移除，地鐵通車後，即換上現時那把「大鋼刀」。「大鋼刀」招牌為鐵製，長約10米，重約70至80磅，相當醒目顯眼，一出深水埗地鐵站，遠遠已能被吸引。第三代負責人梁洪表示，早於5年前，開始收到屋宇署清拆令，最近有感招牌日久失修，為顧及公眾安全，決定提前「還刀入鞘」。
作為較早發展的社區，油尖旺、深水埗、九龍城街道上，林立大大小小、不同年代的招牌；像梁添刀廠「大鋼刀」招牌更非常形象，一看便知是賣刀，能成為地標自有獨特之處。惟政府近年逐步收緊《建築物條例》，不少具特色招牌需被拆卸──包括已告別的「最幸福霓虹燈」中式裙褂老字號冠南華招牌、兩層高半世紀「老朋友組合」大同老餅家招牌、尖沙咀「名人飯堂」天香樓經典款招牌等。
藝術家Rex Goh願留「大刀」
據悉，海外藝術家Rex Goh會收留「大刀」。他在求學階段，每天坐巴士往返學校都會看見「大刀」，記憶深刻；一次飯局中遇上梁添刀廠第三代負責人梁洪，交談中得悉「大刀」招牌將被拆卸，便主動向對方表示願留刀。他形容招牌不屬於自己，而屬於深水埗居民，故不會獨藏，希望能讓「大刀」重現人前。
為促成多元保育，著力區內推動文化創意的羅氏集團經深水埗民政事務處協助，得以與梁洪、Rex Goh商討保育計劃。三方達成共識，將於今年重現招牌，並結合深水埗區內其他藝術裝置，開設展覽，傳承歷史。詳情不日公布，有興趣的讀者可別錯過。
馬路如刀口的都市奇觀，終敵不過城市急速發展。雖未能再在街頭抬頭見「大刀」，但「大刀」能以另一方式重現人前，不用送往堆填區，還算個好結局。
