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加拿大旅遊
飲食
2024.08.13
溫哥華市中心Bill Reid西北海岸藝術畫廊導覽，借金工藝品、神話雕塑，窺探海達族羣（Haida）的精神信仰及近代經歷

焦點
2024.05.24
加東楓糖追尋記 In Search of Canadian Maple Syrup 魁北克製糖世家Stéfan Faucher化身煉金術師，堅持用糖楓柴木作原料，煉製最純樸的楓糖與情味

焦點
2024.05.22
加東楓糖追尋記 In Search of Canadian Maple Syrup 走進加東魁北克百年糖楓森林，了解古法與現代採製楓糖法的分別

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加拿大旅遊
客家文化
飲食
2024.06.08
從種龍眼樹到濾灰水，八鄉客家媽媽一手包辦灰水糉製作，延續童年家庭回憶

飲食
2024.04.30
你吃過客家「釀蠔豉」嗎？來自惠州博羅的主廚余照軍：「南美的釀豬皮，才是我見過最刁鑽的釀菜！」

焦點
2024.01.24
客家．娘酒情 梅州客家人最懂將酒糟物盡其用？除了煮湯丸、炒芍菜，還可以用來蒸蟶子？

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客家文化
粵菜
飲食
2024.12.20
剖析金鐘太古廣場兩餸飯店Remedy Me長龍之謎！主廚胡育明：「有別茶記美食，兩餸飯應可照顧到不同人的需要，包括『少油少肉』，以及素食者。」

飲食
2024.11.28
本地海味網店「斤両食品」創辦人張東正（Charles）精挑鮑參翅肚作預製菜，借私房菜業務提高銷售 不一樣的中廚之路，能否為新世代廚師提供可借鑑的模式？

飲食
2024.11.11
中環「唐述」廚藝總監周世韜自製墨汁細麵，期望為平凡擔擔麵改頭換面

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粵菜
中國茶
焦點
2024.10.28
香港茶香再起 三位八十後自資成立「香港茶葉研製所」，完整茶業鏈的上中下游，期望以「現在進行式」推動茶文化

焦點
2024.10.28
香港茶香再起 半世紀前風靡一時的「蓮花嘜雲霧茶」，原來出自昂坪茶園？荒廢茶園正在復修，有待明年出產春茶

焦點
2024.10.22
香港茶香再起 專訪本地茶文化推手葉榮枝 以奶茶、紫砂茶壺作起點，娓娓道來七十年轉變

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中國茶
茶
焦點
2024.10.28
香港茶香再起 三位八十後自資成立「香港茶葉研製所」，完整茶業鏈的上中下游，期望以「現在進行式」推動茶文化

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2024.10.28
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2024.10.22
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茶
素食
飲食
2024.04.26
專訪法國世紀名廚Alain Ducasse，談法菜餐飲之未來：「新一代客羣對每間餐廳的關注時間相對短，年輕主廚必須更投入，互相扶持、啟發！」

焦點
2024.03.12
從心如素 關於吃素的四大迷思！原來葷不等如肉，部分出家人能吃「三淨肉」？

焦點
2024.03.12
從心如素 從純素回到蛋奶素，年輕女生Kilo重整身心，於屯門深山開設「囍小居」隨心做素：「但願我的名字，可以代表一種生活方式！」

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素食
盆菜
飲食
2024.12.06
2024年冬至外賣盆菜，快餐店以頂級鮑魚為主食材，滿足全家人的期待

飲食
2024.01.31
繁花裏的粵菜（上）：至真園稱霸黃河路，全靠香港十大名菜「仙鶴神針」？食譜做法九成參考西苑酒家？

飲食
2024.01.12
2024團年外賣盆菜宴，你知道哪些懷舊手工菜的意頭最好，迎接豐盛新一年？

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盆菜
煲仔飯
焦點
2023.12.19
雞尾酒新紀元 The New Era of Cocktails 中環樓上酒吧「25：00」為何堅持為客人送上「老火湯雞尾酒」？調酒師Kenzo：「酒吧不止是品酒的地方，還是治療心靈的地方。」

飲食
2022.11.17
消失中的粵菜：官燕鷓鴣粥 曰粥卻無米 綿滑如粥的關鍵 竟在於「慢」

飲食
2022.09.20
既然留家自煮時間多了，作為生活家的你，必需明白擁有一個好煎鍋之必要！

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煲仔飯
精品咖啡
焦點
2023.07.07
咖啡新論 精品即溶咖啡崛起，用五秒即可沖出一杯Iced Latte？台灣知名烘焙師黃柏勳：「用冷萃凍乾技術留住更多風味！」

焦點
2022.12.23
是夜咖啡不打烊 香港夜啡名店Accro Coffee 如何借空間及虹吸式咖啡 成為老派啡友的身心避世專用所？

焦點
2022.12.23
是夜咖啡不打烊 只此一場！「港產啡」夜間杯測分享會 新奇風味百出 成為咖啡導師Cecilia熱衷參與的原因？

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精品咖啡
甜品
飲食
2024.07.18
夾在千層糕（Kue Lapis Legit）裏的思鄉情結！印尼華僑母女同心共製牛油味千層糕：「這才最地道的口味！」

焦點
2023.11.08
The Rise of Virtual Bakeries 烘焙新秩序 烘焙網店能大熱跑出，靠的都是蛋糕的顏值？盤點這些年討論度最高的10大網店蛋糕

焦點
2023.11.06
The Rise of Virtual Bakeries 烘焙新秩序 賣Cake者言：網店的創業初衷，大多數是私心想吃水果撻？你喜歡吃日本水果的，抑或支持本地農產？

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甜品
叉燒
飲食
2024.11.08
探尋頂級粵菜主廚之味 附煎龍蝦、咕嚕肉獨門小貼士

飲食
2022.12.30
鴛鴦蝦乾、魚鰾配手拉腸粉……粵菜主廚用新思維為大牌檔煲仔飯菜滋味昇華

焦點
2022.10.19
叉燒的新時代審美 美味的邏輯：「本地」叉燒應用「本地」豬？ 一星中菜廳逸東軒主廚譚棟：「唯有這樣，我才能用同一塊肉呈現『半肥瘦』、『肥叉』等多種口感！」

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叉燒
點心
飲食
2023.04.28
從中環老字號「蛇王芬」新推春夏養生蛇湯 看傳統飲食文化何其重視「進補」

焦點
2023.01.13
客家．米香團年 【蘿蔔糕食譜】你有真正懂得「米香」嗎？看客家點心主廚 如何自製米漿 復刻祖母的米香蘿蔔糕

飲食
2022.08.23
暑夏吃中式凍糕是懷舊情趣？芝麻卷、蔗汁卷你可能嘗過，但橙汁卷跟山楂卷呢？

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蛋糕
焦點
2023.11.08
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2023.11.06
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2023.11.06
The Rise of Virtual Bakeries 烘焙新秩序 人氣烘焙網店「Jackson’s Scone」於海港城開設快閃店 首推直立式「戚風紙杯蛋糕」配紅棗乳酪、可可開心果等創新口味

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蛋糕
日本菜
飲食
2024.08.29
四子齊赴福岡親釀「凍檸茶Craft Sake」，把香港飲食回憶釀成日本酒

飲食
2024.05.07
本灣芝麻斑做刺身、蒲台島瀨尿蝦做壽司？年輕壽司師傅梁漢笙與「大飛品魚」Davey Wong，一起開發本灣海鮮可能性，也探討「本灣魚」的定義

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2023.05.05
一番．佐賀海苔 從一萬張中嚴選三張？從佐賀名店「サン海苔」的「一番海苔」 看當地職人如何凸顯物產的身價與地位

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日本菜
麵包
飲食
2023.03.23
餐廳用廚餘酸種麵包、大澳野生花椒釀自家手工啤酒 除了迎合「餐酒配搭」風潮 更為推動「可持續餐飲」？

飲食
2022.04.21
吃的「藝術」：用自家天台種的花果 在FOCACCIA拼湊出一片春色

飲食
2022.03.24
只此一家的「娘惹黑果牛油麵包」 年輕新加坡一星主廚：「它是麵包，也是一道新派菜！」

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咖啡店
焦點
2022.12.23
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2022.12.23
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2022.12.22
是夜咖啡不打烊 咖啡杯測桌遊Leaderboard 為何能在疫情期間風行全球？且看這羣咖啡迷，如何集思廣益智破咖啡豆身世謎團

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咖啡店
啤酒
飲食
2022.06.12
這間中環Gastropub絕對是Beer Lovers的天堂 28款精釀啤為暑夏添一抹清爽的涼意

飲食
2022.02.06
終將告別：屬於香港人的精釀啤酒餐廳Second Draft要說再見了！

飲食
2022.01.07
海傍寫意吃法式薄餅Galette 結合印度、泰國亞洲小吃風情 法籍店主：「『兩鹹一甜』是法國人的潛規則！」

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