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何韻詩
Hall 1 Coffee
專欄
2018.05.10
何韻詩專欄：沛洛瑟──就把一件事做好
(截圖自沛洛瑟珈琲店Facebook官方專頁) 從台北捷運小南門站走個十分鐘，穿過小巷的幼稚園和水餃店，便會看到這家店的黑色鐵框和大玻璃窗門口。鮮明俐落的設計，在老舊社區內顯得格外醒目。門的旁邊，有一個方形簡潔的黑底白字招牌：「沛洛瑟珈琲店 Peloso Coffee Roasters」。 推開玻璃門走進去， ...
專欄
2018.02.21
何韻詩專欄：野外咖啡用具篇
幸好香港冬季不算冷，最適宜去露營，早前除夕期間終於有空組團「開爐」，在山上度過了三日兩夜的倒數camping。一行十人人多勢眾，又適逢大節，帶上能大吃一頓的食物分量，燒烤肉類海鮮蔬果甜點紅酒等，而我在當中，當然是擔上咖啡供應員的角色。
專欄
2018.01.23
何韻詩專欄：淺焙的魅力
喝咖啡的人，無論是隨便喝還是認真鑽研的，一定有注意到豆子包裝上，大多會寫上”Dark Roast”或「淺焙」、「中焙」之類的字眼吧？知道每種烘焙程度的分別嗎？
專欄
2017.11.01
何韻詩專欄：單品咖啡豆的不同面貌
家中長期放置超過兩三包不同品種口味的咖啡豆，若加起放在公司的，總數應該維持在五六包左右。以一包大概200g，每杯咖啡用豆量20g，這樣的量要兩個多三個月才能完成，再看看咖啡豆的最佳期限其實是一個月（包裝上寫的半年期限大家可漠視），好像不算是最好的用家儲存方案。
專欄
2017.11.01
何韻詩專欄：單品咖啡豆的不同面貌
家中長期放置超過兩三包不同品種口味的咖啡豆，若加起放在公司的，總數應該維持在五六包左右。以一包大概200g，每杯咖啡用豆量20g，這樣的量要兩個多三個月才能完成，再看看咖啡豆的最佳期限其實是一個月（包裝上寫的半年期限大家可漠視），好像不算是最好的用家儲存方案。
專欄
2017.09.30
何韻詩專欄：每天一黑物
從三四年前開始學習喝單品咖啡，到了現在，「為自己泡一杯咖啡」已變成了每天不可或缺的規律，在家裏或在公司用心沖一杯黑物給自己，是每個繁忙工作天隆重又簡單的小序幕。
專欄
2017.09.05
何韻詩專欄：你是為了什麼喝咖啡的？
是活在我城太繁忙，睡眠無論如何追趕都補不回來，必須以咖啡因催眠自己「我好精神」？還是在乏味的日常裏，到café點杯latte裝文青，為生活營造浪漫感？女明星的話，不用說，九成是為了消水腫（笑）。
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