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營養師
營人解碼
專欄
2024.02.09
冬天食粥容易增磅
一項本地粥粉麵飯的營養素研究發現，共五種粥品樣本中，平均熱量為260卡，相較於飯和粉麵較低，但脂肪含量卻高達38％，其中更有7％是飽和脂肪，改變了食粥就是清淡、健康的形象。到底為何簡單的一碗粥都含較高的脂肪？又，可以給讀者哪些建議呢？
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2024.01.26
零食也可以是健康的嗎？
隨着香港人愈來愈重視健康飲食，有機食品亦日趨多元化，不再只限於植物性的蔬果，而是能在市面上找到多種有機糖果和餅乾，全不含人造化學成分，絕對天然有益，吃多一點也不用擔心影響健康！
專欄
2024.01.12
水果營養逐個捉 香蕉不是最肥水果
水果是我們日常生活中重要的營養來源之一，它們不僅提供了豐富的營養素，而且香甜美味。大部分水果都低卡而且低脂肪，但當中都有例外的。而除了新鮮水果以外，水果都會被製成不同產品，而加工後水果的營養會有變化嗎？
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2023.12.29
外出用餐小貼士
隨着節日的臨近，很多朋友已經邀請親朋好友一起吃飯了。儘管現在大多數人都選擇更健康的食物，但有時這是不可避免的，你需要嘗試找到更好的選擇。下面你將找到外出就餐的提示，以便每個人都可以在食店做出健康的選擇。
專欄
2023.12.15
不怕大閘蟹膽固醇放心食
一到秋天，又來到吃大閘蟹的季節，街上都多了不少售賣大閘蟹的店舖。大閘蟹除了美味以外，當中的營養價值都備受關注，尤其是大閘蟹的蟹黃與血液中膽固醇的關係、過量進食大閘蟹的壞處，以及建議進食分量及食法等。
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2023.12.01
保暖的純素食材
當天氣變得寒冷時，我們都會多穿幾件衣服，甚至多喝些熱湯或熱茶來保暖。坊間有很多不同的保暖食材，科學亦已經證明了有些食材是有效的，而有些食材的保暖作用也不大。
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2023.11.17
朱古力是否一個糖衣毒藥
朱古力是不少人的comfort food，也是小朋友的摯愛。除了味道以外，不少研究都有指出進食含可可成分的朱古力有其營養價值。最近，消委會抽驗了二十九款朱古力樣本，當中包括二十款黑朱古力及九款牛奶朱古力，其中一款樣本更驗出含過量重金屬，令大眾重新關注有關朱古力的食品安全。除了食品安全以外 ...
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2023.11.03
8種高纖的非綠色食物
提起哪種蔬菜膳食纖維較高，很多人都只會想到深綠色的菜蔬，不過其實真正高纖的，大有食物在。現在就讓我跟大家分享八大「隱形」高纖食物，讓你有足夠選擇，令到既有飽足感，又可以維持正常體重，還可以促進腸道健康！
專欄
2023.10.20
穀物早餐大不同 默默幫你增肥
早餐是一天中最重要，也是第一餐，而方便的穀物早餐是許多人喜愛的選擇。不僅美味，穀物早餐還富含纖維、維生素和礦物質，變化也很多。然而，穀物早餐都分成不同類別，成分上都有所差異，當中更有不為人知的中伏位。
專欄
2023.10.06
The DASH Diet 天然降血壓餐單
  據統計，香港有接近50%長者，以及20至30%中年人士為高血壓患者，當中有不少人是患病而不自知！除了遺傳、肥胖、其他疾病等因素有機會導致高血壓外，都市人的不良飲食習慣，經常進食高油、高脂和高鹽的食物，都是一大致病元兇！想好好控制血壓，大家可以嘗試DASH Diet！ DASH是Dietary Appro ...
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2023.09.22
甜品熱量大比拼 美味又輕盈推介之選
  甜點對於女士來說，就好像有另一個甜品胃一般的吸引力。常見及受歡迎的甜品包括藍莓芝士蛋糕、士多啤梨窩夫、泡芙及拿破崙蛋糕等等。由於甜點會使用大量的糖、忌廉及牛油，使得它們的卡路里相對較高，營養價值較低。 三大高熱量甜品 1. 朱古力心太軟 516卡（一份大約120克） 朱古力心太軟 ...
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2023.09.08
如何分辨健康小食
隨着香港人愈來愈重視健康飲食，有機食品亦日趨多元化，不再只限於植物性的蔬果，而是能在市面上找到多種有機糖果和餅乾，全不含人造化學成分，絕對天然有益，吃多一點也不用擔心影響健康！
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