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畢明
Finer Life
專欄
2021.02.18
美好的告別
攝影：劉玉梅 這是告別之章。 是《Finer Life》這欄的最後一篇了。從二〇一五年”Book B”改版寫到現在，不到六年，也因為改版結束，天下筵席散聚有時，倒覺平常。 這也是我在《明周》最後一個欄的終結。如沒記錯，我和《明周》的關係，始於一九九七年，由寫影評開始，若干年後加了 ...
專欄
2021.02.04
唔准死
圖片：法新社 如果說二〇二〇是被偷走的一年，不如說它是考驗求生靈變的一年。不能再用老方法生存。 巴黎著名的老書店Shakespeare and Company，疫中掙扎，在一次又一次封城、禁足旅客絕迹之中，低着頭反起衣領頂住雨打風吹，不倒。 I created this bookstore like a man would write a novel, ...
專欄
2021.01.21
【畢明專欄】世上最chic的人
圖片由作者畢明提供（網絡圖片） 有些消息，錯愕得令你反應滯後。無法即時整理那嚿情緒。是一嚿的。到今天，我才真的定過神來。可能也因為事情也清楚了。 她死了。RIP三個字完全寫不出。不想是事實。心裂了一下。有聲的。震驚。無法言語。任全世界得我一個人，不爭氣地拒絕二〇二〇最後的無情，她 ...
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2021.01.07
“siu1 juk6″懷故人
攝影：周耀恩 “siu1 juk6″會令你想起什麼呢？這兩個音節令我想起食物，也連帶想起一位故人。 ​時下流行用粵語拼音來表達字詞或句子，譬如「茶餐廳」是”caa4 caan1 teng1″、”sai1 do1 si6″就是「西多士」。”siu1 juk6″語音跟燒肉相同，不過表達 ...
專欄
2021.01.07
Cheap Money世代
圖片由作者提供 我在電腦前，竭力出盡吃奶之力，用網上銀行自己填妥那機關重重的迷幻表格，為了匯款到一個外國戶口。近年，銀行櫃台已不提供這服務了，就算是什麼尊貴理財的也不做，很決絕，定要客戶自己用網上理財處理，起碼獅子銀行如是。（找自己的客戶經理在他們的辦工室替你做倒可以的） 填 ...
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2020.12.24
情味上海菜
要選一個菜系來代表二〇二〇年，對我來說一定是上海菜。 今年，我沒有特別多吃粢飯、小籠包，選擇上海菜，是因為上海菜常常出現在周邊的工作當中，研究、講座、研討會、主持工作都離不開「濃油赤醬」，吃過、聽過、未曾認識的都一一上場，人要講緣份，飲食同樣要講緣份。不時四出訪尋美食，混雜 ...
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2020.11.26
「豚」「豚」轉
屯門三聖海傍的雜貨店，曬着深海雞泡魚（河豚）乾。 豚肉究竟是什麼肉呢？香港人想也不用想，答案只得「豬肉」一個，沒有什麼懸念。原因簡單，香港人打甂爐風氣盛行，一年四季，始終如一，對產地、來源、用語無一不精，可謂吃出個知識來。加上近年豬肉和牛肉，食店、超市都大吹日本風，「和牛」「 ...
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2020.10.29
詠豆腐
圖片由作者提供 喜歡豆腐，自小便喜歡。冇得解。 硬是要解，愛其豆香、豆鮮、嫩滑。說穿了，就是香氣、味道、質感，像喜愛所有食物的原因一樣。 我想，味蕾也是有個性的。愛豆腐，是我味蕾的性格使然。有些味蕾愛熱鬧，好狂歡，喜多姿多采，我的則從來比較文靜、愛純粹、愛真誠，可以豐富香腴 ...
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2020.10.15
What we love will ruin us
圖片：法新社 “No screens!”現在的家長管教孩子要出這一句。 以前的家長教孩子，限制是他們的看電視時間：「唔准睇咁多電視！」今時今日，改為不准上網，「禁止使用屏幕」，包括手機、iPad、電腦等等。文明和懂家教的父母，跟孩子約法三章，制定雙方同意的時間表，以前是幾點鐘可以 ...
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2020.10.01
沒有個性的年代
圖片：法新社 環顧四周，無日無之，都是撞。 走出街，人人撞衫、撞褲、撞鞋、撞袋、撞眼鏡，撞手錶、撞帽、撞妝，最可怕是：「撞樣」。整容，把自己整成個個都像啤膠出來的五官，撞口撞面，一模一樣。 今時今日，應該是人類歷史上最氾濫me too的世代。不是說女性被剝削的#metoo，是人有我有， ...
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2020.09.17
隔涉的緣份
音樂之外，還有驚喜，才是額外的收穫。 世上有些緣份，是「隔涉」的。不是這麼近那麼遠，是不算近，又遠唔晒，但Click。說的是我和KJ，香港音樂家黃家正。 他送來了他的最新音樂專輯，第一個驚喜，是上款之外，讀到他手寫的這句：”To What we don’t understand”。我笑了。 這就 ...
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2020.09.03
談吃，其實是說功課
圖片由作者提供 那天，讀到波斯學者詩人Rumi的短詩〈Your Task〉：”Your task is not to seek for love, but merely to seek and find all the barriers within yourself that you have built against it”。 簡單如斯，真理，已在燈火闌珊處。 疫患瀰漫，關於拆除障礙的慧性，特別 ...
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