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畢明
Finer Life
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2020.03.12
大師
圖片由作者提供 不正常情況，會令人做反常的事。反常，有時是好。 卡繆名作《瘟疫》：「說出來可能會讓人發笑，但我覺得對抗瘟疫的唯一方法就是正直。」 如果有些人因為瘟疫而反常，因為命仔比利益重要，因為對抗瘟疫更多人變得正直，向不公義說不，因為封關、口罩，都是良知，該多好。 瘟疫 ...
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2020.02.27
畢明專欄：兩位最佳女廚師（二）
也是奇遇吧。 從遠在斯洛文尼亞世外桃源一樣的Kobarid來了香港，二〇一七年The World’s Best Female Chef Ana Ros已回老家了，來港限定兩晚的四手聯彈圓滿結束，近乎華麗完成。唯一是，她見識到地球這一面的疫症蔓延，回歐洲前還體驗過戴口罩出街的日子。也是奇遇。 我永遠記得她的Kobarid乾 ...
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2020.02.13
畢明專欄：兩位最佳女廚師（一）
那天，真正風大雨大。可能是我人生遇上最大的rainstorm，而我在路上，駕着車。 十號風球，風雨的確可能更大，但我會留在家中，不會在戶外。 清楚記得，我已把車上水撥的速度，調至最高的頻率，兩枝指揮棒神經質的左右狂抹，都撥不清擋風玻璃上超載的雨水，實在無法看清極度模糊的路面，而我當時人 ...
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2020.01.30
畢明專欄：情感文盲之EI、EI、Oh
約了V在IFC某餐廳晚飯，她早到，去了連卡佛逛逛，買了兩本書。我們是書友、會一起看書、交換書單、仍然相信文字、書本和知性的人。就這樣我便認識了倫敦的”The School of Life”。
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2020.01.16
畢明專欄：兩個教宗不必拳套的搏擊
《The Two Popes》電影海報（網絡圖片） 這一對，是倚天劍與屠龍刀。 Anthony Hopkins與Jonathan Pryce，雖然前者82，後者73歲，但寶刀不老。 集得天下兩大兵器，也不代表戰無不勝，否則，電影就是得《Ocean’s Eleven》得天下，選角就是唯一的真理。 但Netflix的《The Two Popes》還是好看的 ...
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2020.01.03
畢明專欄：總之也是圓
圖片由作者提供 冬至，要吃湯圓。元宵，要吃湯圓。中秋，要吃湯圓。 一年至少有三個指定日子，一定要吃它來團圓團圓，也好。我對糯米本就有點偏愛，愛它黏黏韌韌的，一韻糯香米氣。由是糖不甩、糯米糍、日本的草餅，祇要餡料不太甜，顏色不太豔，我都喜歡。 但鹹的糯米，除了生炒糯米飯、粢飯，其 ...
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2019.12.19
在Weekdays讀《FT Weekend》
圖片由作者提供 交朋友，記得要選一些反社會人格，同時正直善良的。 我不是向你推銷我，雖然在下的條件fit the bill，但既然反社會人格，自閉如我怎會愛交朋友。 安份守己做一件合適社會零件的人太多，我喜歡離羣的怪人。L就是一枚，他像我，很愛劇作家易卜生（Henrik Ibsen），愛他那打臉的哲 ...
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2019.12.05
畢明專欄：心病還需貓藥醫
圖片由作者提供 城市不健康，急需療癒。 某些級別的憂傷，需要特別深度的治療。 貓，可能是一帖藥。 別誤會，我不是貓奴，但這個「貓與囚犯」的故事，明明肥皂劇到骨痺，婆媽得捧臉，卻高劑量得感人肺腑。令你膝蓋一軟，心頭一融，像被一塊特大特軟的暖毛巾輕擁着，世界也慈悲了多一些。 聽說，寵 ...
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2019.11.21
畢明專欄：走過一場乾洗
圖片由作者提供 這些日子，這五個多月走過來，有朋友離婚、分手、抑鬱、需服用鎮靜劑。 他們發現了身邊的人，那麼陌生，價值觀截然不同，對社會的關心那麼疏離，對公義的定義那麼狹隘，對極權的馴服，假新聞的甘之如飴，那麼近似迷信。不了。 聽見不熟稔的朋友，仍有本事說，「我唔理呢啲嘢，總之 ...
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2019.11.07
畢明專欄：特別號碼：143
圖片由作者提供 靜靜的，請用十秒的沉默，去想想那些令你成為自己的人。一、二、三、四、五、六、七……他會拿一個煮雞蛋的計時器，在電視面前，和家庭小觀眾一起數十秒的人。什麼都不做，就dead air十秒，一起等時間過去。 可能是世上第一個提倡慢活的人，只是連他自己都不知道，他純粹覺得，” ...
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2019.10.24
畢明專欄：沉默有幾多種
圖片由作者提供 如果寂寞共有11種，那麼沉默又有幾多種？ 九種。 Richard Yates寫了《Eleven Kinds of Loneliness》，讓世人和寂寞交往時，未至於兵敗山倒，有多少頭緒，沒那麼進退失據。雖然香港人最記得他的，恐怕只有拍成了電影，由迪卡比奧和琦溫斯莉飾演夫婦的《Revolutionary Road》。 美國 ...
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2019.10.10
畢明專欄：我們都是雜技人
圖片由作者提供 她是被「轆」出來的。 她穿著米白色連身「連球」裙，腳下是一個半圓形、有重量的大球體，被一名黑衣男子手動着、轉進觀眾的範圍。像一個真人不倒翁，站不穩。 奧地利作曲家舒伯特（Schubert）的一曲Serenade響起，男子把她推一下，她順勢慢慢倒了過另一面，他走過去，把正倒下的她 ...
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