文化

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蕭欣浩
廚聞食誌
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2023.03.17
從農地到餐桌
好友C傳來短訊，邀請我到錦田「牧緣田里」，參加台灣文化活動，看看日程，空出時間，爽快答應。「牧緣田里」是好地方，上月跟前輩到訪，認識老闆威哥，走過草地，望過植物，水池修建，古道未開，稍稍繞了一圈就離開，期待再去露營、燒烤。學校露營活動沒有辦成，反而參加了朋友的活動，可以慢慢體 ...
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2023.03.03
尋味跑馬地
跑馬地，自己三十多年來「只聞其名，不見其影」，無論讀書、打工、研究，依舊未有找到進去的原因，要覓食、娛樂、行街，旁邊的灣仔、銅鑼灣已經有很多選擇。「跑馬地」就似電車前頭牌上顯示的目的地，一閃而過。上年參加藝術計劃，短住跑馬地半年，逐漸調整步調，慢慢感受當區的氣息。開展自己的飲 ...
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2023.02.17
香江飲食守舊圍
重門已開，旅行已去，往返來回，各人都有新體驗。不少朋友率先舊地重遊，玩出「新」感覺，因為幾年時間流轉，沖洗你腦海記憶。落地到埗，買衫買鞋，食凍食熱，穿街過巷，先等一等，睇睇手機，因為熟悉的都已變成陌生。再踏故途，店舖換轉，是好是壞，各有看法。悲催的是，地圖標註「心心」的食肆， ...
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2023.02.03
飲食與飲食以外
大學新學期又開始，今年再度開辦「中華文化在社區」一課，教導學生中華文化知識，帶領學生走入社區，認識各式各樣的社企、商家和學校。近期交流活動全面復常，學生真真正正可以全情投入校外活動，算是近年少有的學習體驗。古語有云「三軍未動，糧草先行」，換轉現代自己要辦各項活動，變成「學生未 ...
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2023.01.13
追憶西班牙
世界盃四年一度，即使轉地點、變時間， 盛事依然是盛事，睇波的多，談論的更多。賽事已過，美斯捧盃，獎項殊榮，塵埃落定。看分組賽時總覺得奇怪，昔日常聽到的歐洲「雙牙」，八強只見葡萄牙，不見西班牙，無他，反正就是打不過摩洛哥。即使不見，仍會想念，西班牙隊曾經獲獎無數，腳法、激情，留 ...
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2022.12.30
告別二○二二
  走入跑馬地「萬興」，掃過針卡，卡位坐低，點個早餐，準備開始美好的一日。說到美好，其實簡單，晨早施施然去茶記，花點時間看餐牌，等鮮牛通夾腿蛋多士上枱，慢慢歎甜滑茶走，聽熟客「吹水」講波經，美好就藏在日常之中。自問置身其中的機會，着實不多，因為平日返工返學，趕頭趕命，美好 ...
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2022.12.16
烘出舊時味
午茶時段，晚餐散後，行過café，經過餅店，總想買件蛋糕，揀些曲奇，回去配紅茶、咖啡，咬下去甜香，喝下去甘苦，時空變得不一樣，生活添上一絲優雅。現時要買糕點十分容易，走入商場名店，忌廉千層，芝士蛋糕，高貴精緻。跨進各區新舖，手工bagel，果撻名物，款多創新。射燈打光出色，店面裝潢加 ...
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2022.12.02
坐低飲啖茶
朋友約我去飲茶，當然沒有不去的理由，夾夾時間，看看地點，食蝦餃，吃腸粉，是不少香港人的飲食習慣。有時得閒，想去歎杯茶，點心逐樣叫，餐牌慢慢睇。長輩講得無錯，歎茶就是要「歎」，歎普洱、歎點心、歎報紙雜誌，反正就是坐到不想再坐，談到不想再談，便施施然埋單離場。現在到酒樓的朋友，「 ...
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2022.11.18
廿年食事幾番新
還記得嗎？廿年前的今日，你身處何方？正在做些什麼？隨想當然不易記起，自己逐漸步入中年，不知是年齡影響，還是腦袋容量有限，有時連前幾日的經歷，回想都要花點時間。記憶無座標，如大海撈針，但有些重要時刻，烙印一打，終身難忘，十月三十一日，對我來說，就是這樣的一個日子。二〇〇二年萬聖 ...
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2022.11.04
代代相傳
「創業難，守業更難」，自小就聽過，不過自己沒有家業可以繼承，更加未有開舖做生意，業仍未創，自然無從體驗守業難不難。當然，不是每件事都要親身經歷才能了解，有時茶餘飯後，東閒西聽，已經可以窺探歷史，同步回想昔日故事。店舖結業，近年愈演愈烈，除了加租、賣舖、入不敷支，下一代不接手， ...
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2022.10.21
有事・武士
上期剛好提到，不知何時才能來回機場、空中翱翔，誰知交稿幾日過後，檢疫時間變短，外遊更加自由，只能說自己短暫充當「燈神蕭山」，說東，事情就會轉向西。不少人急忙兌錢買票，購票網站擠塞error，機票升幅比港股出色，瞬間增長幾倍，「買到賺到」同樣適用於入手機票。身邊不乏朋友，話走就走， ...
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2022.10.10
租繼續追
後疫情時代，生活逐步重回正軌，食飯睇戲，飲啡傾偈，見面應酬，坐埋聚舊，每件事盡量用日常心態面對。但睇睇舊相，摸摸護照，口裏討論，心中明白，要等疫後晴天，合法拋開口罩，無慮衝上雲霄，還有一段不可預知的距離。
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