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飲飲食食
2024.11.18
吃米需知價！來年泰國香米的售價，會否因印度解封出口禁令而下跌？
大米
香港米行商會
Thai Rice Networking Forum
飲飲食食
2024.11.15
留港學廚掌握法式廚藝 考取法國政府認證 城中名人熱捧
IDE專業烹飪文憑
Towngas Cooking Centre
飲飲食食
2024.11.11
中環「唐述」廚藝總監周世韜自製墨汁細麵，期望為平凡擔擔麵改頭換面
唐述
周世韜
港式擔擔麵
飲飲食食
2024.11.08
金鐘「萬豪金殿」主廚鄧家濠，巧用北峰雞、清遠雞熬製雙雞湯底，強化港式擔擔麵風格
擔擔麵
鄧家濠
北峰雞
飲飲食食
2024.10.29
堅持自家研磨香辛料！尖沙咀「國金軒」主廚鄧浩宏，延續港式京川滬老店斤両手法，成就獨一無二的新派風味
鄧浩宏
國金軒
京川滬
飲飲食食
2024.10.28
三位八十後自資成立「香港茶葉研製所」，完整茶業鏈的上中下游，期望以「現在進行式」推動茶文化
香港茶葉研製所
秀華坊
李天安
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飲飲食食
2024.10.28
半世紀前風靡一時的「蓮花嘜雲霧茶」，原來出自昂坪茶園？荒廢茶園正在復修，有待明年出產春茶
昂坪茶園
蓮花嘜雲霧茶
貝納褀
飲飲食食
2024.10.22
專訪本地茶文化推手葉榮枝 以奶茶、紫砂茶壺作起點，娓娓道來七十年轉變
葉榮枝
中國茶
奶茶
飲飲食食
2024.10.18
大帽山曾出產雲霧茶？大埔嘉道理農場默默耕耘二十年，終成功採製「名花」、「黃枝香」本地茶葉
茶是故鄉濃
嘉道理農場
葉子林
飲飲食食
2024.10.10
延續家常情味！灣仔Cafe Bau主廚陳嘉賢巧以法菜烹調法，提升港式豉汁蒸馬友身價
Cafe Bau
灣仔美食
馬友
飲飲食食
2024.10.09
立秋後當造！中環Fireside西班牙主廚Jaime Ortolá，為馬灣野生馬友作七天乾式熟成，打破港人刻板印象
馬友
鹹魚
立秋
飲飲食食
2024.10.03
Noma Projects對XO醬的極致解構！風味化學專家Arielle Johnson如何用玫瑰油、乾番茄、南瓜等，交出純素新詮釋？
Noma Projects
Arielle Johnson
純素
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