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飲飲食食
2024.12.27
兩餸「文化遺產」，不止在香港？新加坡籍主廚郭翰文（Barry）娓娓道來小販中心「經濟飯（Economy Rice）」的文化異同
經濟飯
Barry Quek
非物質文化遺產
飲飲食食
2024.12.23
酒店背景撐腰！鰂魚涌兩餸飯店「糖廠小廚」，主廚李希南精選本地海鮮、可持續食材等，做出多款中式鑊氣雙餸
李希南
糖廠小廚
鰂魚涌美食
飲飲食食
2024.12.20
剖析金鐘太古廣場兩餸飯店Remedy Me長龍之謎！主廚胡育明：「有別茶記美食，兩餸飯應可照顧到不同人的需要，包括『少油少肉』，以及素食者。」
胡育明
金鐘美食
飲食文化
飲飲食食
2024.12.06
2024年冬至外賣盆菜，快餐店以頂級鮑魚為主食材，滿足全家人的期待
鮑魚
盆菜
大家樂
飲飲食食
2024.11.29
陳泰銘葡萄酒窖藏拍賣最終章，亮點將落在勃艮第陳釀年份酒？
陳泰銘
葡萄酒
拍賣
飲飲食食
2024.11.29
從火雞到羊鞍，本地快餐店如何與時並進，創新聖誕到會美食？
聖誕節
西式到會
大家樂
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飲飲食食
2024.11.28
本地海味網店「斤両食品」創辦人張東正（Charles）精挑鮑參翅肚作預製菜，借私房菜業務提高銷售 不一樣的中廚之路，能否為新世代廚師提供可借鑑的模式？
粵菜
預製海味
張東正
飲飲食食
2024.11.25
疫後餐飲，香港能否逆流而上？面對市道不景，租金人工企硬，為何黃竹坑新開中式餐館lulu BAOBAO卻能成為逆市奇葩，甚至入選米芝蓮指南？
lulu BAOBAO
許孝榮
蟹粉
飲飲食食
2024.11.18
吃米需知價！來年泰國香米的售價，會否因印度解封出口禁令而下跌？
大米
香港米行商會
Thai Rice Networking Forum
飲飲食食
2024.11.15
留港學廚掌握法式廚藝 考取法國政府認證 城中名人熱捧
IDE專業烹飪文憑
Towngas Cooking Centre
飲飲食食
2024.11.11
中環「唐述」廚藝總監周世韜自製墨汁細麵，期望為平凡擔擔麵改頭換面
唐述
周世韜
港式擔擔麵
飲飲食食
2024.11.08
金鐘「萬豪金殿」主廚鄧家濠，巧用北峰雞、清遠雞熬製雙雞湯底，強化港式擔擔麵風格
擔擔麵
鄧家濠
北峰雞
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