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飲飲食食
2024.10.29
堅持自家研磨香辛料！尖沙咀「國金軒」主廚鄧浩宏，延續港式京川滬老店斤両手法，成就獨一無二的新派風味

飲飲食食
2024.10.28
三位八十後自資成立「香港茶葉研製所」，完整茶業鏈的上中下游，期望以「現在進行式」推動茶文化

飲飲食食
2024.10.28
半世紀前風靡一時的「蓮花嘜雲霧茶」，原來出自昂坪茶園？荒廢茶園正在復修，有待明年出產春茶

飲飲食食
2024.10.22
專訪本地茶文化推手葉榮枝 以奶茶、紫砂茶壺作起點，娓娓道來七十年轉變

飲飲食食
2024.10.18
大帽山曾出產雲霧茶？大埔嘉道理農場默默耕耘二十年，終成功採製「名花」、「黃枝香」本地茶葉

飲飲食食
2024.10.10
延續家常情味！灣仔Cafe Bau主廚陳嘉賢巧以法菜烹調法，提升港式豉汁蒸馬友身價

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飲飲食食
2024.10.09
立秋後當造！中環Fireside西班牙主廚Jaime Ortolá，為馬灣野生馬友作七天乾式熟成，打破港人刻板印象

飲飲食食
2024.10.03
Noma Projects對XO醬的極致解構！風味化學專家Arielle Johnson如何用玫瑰油、乾番茄、南瓜等，交出純素新詮釋？

飲飲食食
2024.10.03
XO醬的配方靈感，來自馬拉盞還是參巴醬？資深潮菜主廚許美德：「潮州辣椒油才是XO醬的雛形，這是廚師也眾所周知的事！」

飲飲食食
2024.09.30
復耕三年，只為一碗「水口米」？香港觀鳥會項目經理張家駿：「稻米可以吸引鵐科雀鳥停留、覓食，是它們長途遷徙的中途補給站。」

飲飲食食
2024.09.20
種米其實為記錄？民間團體「大地予我」：「我們想出一本香港本地稻米品種圖鑑！」

飲飲食食
2024.09.20
花腰仔、老鼠仔、白殼齊眉……你必須認識的香港本地米名字！種子庫的嶄新科技能鑑別傳統水稻，但能否重塑被遺忘的農業歷史？

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