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飲飲食食
2023.11.23
傳說對決：觀音托夢vs皇帝賜名 原來安溪鐵觀音有兩大「幫派」

飲飲食食
2023.11.21
非遺製茶技藝：鐵觀音 為何被業界公認為最高超製茶工藝？原來「搖青」能奠定茶葉獨有的「觀音韻」

飲飲食食
2023.11.18
鐵觀音「清香化」，是「炭焙」工藝漸被淘汰的元兇？且看安溪南巖村炭焙師，如何用荔枝炭為傳統茶補上最後的工序

飲飲食食
2023.11.17
不幸遇上颱風，今年福建茶農如何日以繼夜採茶製茶，用五天時間賺得半年的生計？

飲飲食食
2023.11.17
尋訪鐵觀音原產地：福建安溪西坪鎮 只有「紅心歪尾桃」茶樹才稱得上正欉？

飲飲食食
2023.11.09
中菜已走進「內捲化」時代？年輕中廚楊超，借自創上海涼菜「脆皮松阪肉」談餐飲創新：「主廚是創造菜式的人，理應注入不同的靈魂。」

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飲飲食食
2023.11.08
烘焙網店能大熱跑出，靠的都是蛋糕的顏值？盤點這些年討論度最高的10大網店蛋糕

飲飲食食
2023.11.06
賣Cake者言：網店的創業初衷，大多數是私心想吃水果撻？你喜歡吃日本水果的，抑或支持本地農產？

飲飲食食
2023.11.06
人氣烘焙網店「Jackson’s Scone」於海港城開設快閃店 首推直立式「戚風紙杯蛋糕」配紅棗乳酪、可可開心果等創新口味

飲飲食食
2023.10.30
香港人氣網店「烘桌文化」年輕女餅師 如何借「寶石琥珀糖」及線下課程 在烘焙洪流中站穩陣腳？

飲飲食食
2023.10.30
2023年最有記憶點的甜品：鹹鮮焦糖Flan Cake 用九龍醬園金牌生抽皇 鹹甜滋味令人聯想起江戶前玉子燒？

飲飲食食
2023.10.19
發酵魚露＝臭魚水？來自泰國東北依善主廚：「它是廚房的靈魂！」

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