文化

明周文化郭悠悠
我的收藏
所有收藏
共 334 篇
郭悠悠
焦點
2021.08.26
精進．點心 最美味的傳統「蠔皇叉燒包」 好吃之道竟在培育四十年的「老麵種」？
焦點
2021.08.26
精進．點心 從七錢至四両 看酒店點心主廚如何在食材、分量演化中成就「十三摺蝦餃」
焦點
2021.08.25
精進．點心 你還記得最經典的茶樓燒賣模樣 原是「切肉乾蒸燒賣」嗎？
焦點
2021.08.24
精進．點心 在食材失真的時代 米芝蓮二星中菜主廚解說為何必須「精進」點心
焦點
2021.08.22
精進．點心 完美的春卷必須捲成兩圈半？三星中菜主廚：「一定不能太多摺或包太緊！」
焦點
2021.08.17
告別老字號 深水埗老字號「均香餅家」月底結業 把握機會吃懷舊雞蛋餅、南乳雞仔餅和燒餅
飲食
2021.08.12
2021中秋月餅結集！餡料不單讓味蕾有驚喜 連帶包裝送禮自奉也得體（持續更新）
飲食
2021.08.11
茶包=不好喝？ 茶藝師借茶包靜觀冥想：「重點在於手法與心態」
飲食
2021.08.07
消暑糖水「綠豆沙」綿滑無渣的秘訣 原來重點全在於「碾」？
飲食
2021.08.05
當茶包「西器中用」時 如何讓原片中國茶葉釋出真本色？
飲食
2021.08.02
從平面信封至立體三角 茶包空間、物料的進化 你看得出背後寓意嗎？
飲食
2021.07.31
中環古宅裏的文學下午茶 從青瓜三文治、瑪德蓮小蛋糕 品嘗世紀名作滋味
熱門搜尋
回歸25周年 新聞自由 展覽 環保 食譜