文化

明周文化郭悠悠
我的收藏
所有收藏
共 332 篇
郭悠悠
焦點
2020.03.09
熟成復興 香腸不是廉價速食 要讓肉、鹽、香料和肥肉脂肪的味道在時間中慢慢融合
焦點
2020.03.07
熟成復興 乾式熟成如何改變一塊牛扒的內在結構？
焦點
2020.03.05
熟成復興 有說「濕式熟成」比較貼近亞洲人口味 事實是這樣嗎？
飲食
2020.02.27
獨酌樂 散發著鹹鮮海洋味道的酒器「魷魚德利」
飲食
2020.02.16
吃美式肉桂卷時 請不要撇掉那厚厚的忌廉芝士糖霜
飲食
2020.01.23
過年炆冬菇 廚房怎能沒有雞油或者鮑汁
焦點
2019.10.24
F/W 2019 餐廳設計的三個關鍵詞 室內綠化大自然的復刻
飲食
2019.09.04
來自普羅旺斯的杏仁香 Calisson背後有著一個杏眼的傳說
熱門搜尋
回歸25周年 新聞自由 展覽 環保 食譜