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明周文化黃怡穎
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黃怡穎
焦點
2025.03.04
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物設計，一直無處不在？中環PMQ味道圖書館策展人歐陽應霽：「飲食不只是味覺的享受，能啟發多元思考的方式。」
焦點
2025.03.04
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 從桂花糕到植物宴，本地食物創作團隊「深食（Deep Food）」如何從小眾市場逐漸做大，喚起社會對「食物設計」的關注？
焦點
2025.03.03
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物造型vs食物設計！香港食物造型師鍾詠嫻（Gloria）：「前者是為鏡頭服務，後者則可能要挑戰觀眾對食物的傳統認知。」
焦點
2025.03.03
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 食物設計，可以解決世界危機？展覽刻意安排的琥珀糖，原來是為了揭示人類對地球資源的揮霍無度？
焦點
2025.03.03
食物設計：一道餐桌上的思考題 Food Design: The Art of Creating a Better World 甚麼是食物設計？著名台灣食物設計師詹慧珍，思考食物設計於亞洲的重要性：「必須讓人看到餐盤外的世界！」
焦點
2024.09.30
種米的原因 復耕三年，只為一碗「水口米」？香港觀鳥會項目經理張家駿：「稻米可以吸引鵐科雀鳥停留、覓食，是它們長途遷徙的中途補給站。」
焦點
2024.09.20
種米的原因 種米其實為記錄？民間團體「大地予我」：「我們想出一本香港本地稻米品種圖鑑！」
焦點
2024.09.20
種米的原因 花腰仔、老鼠仔、白殼齊眉……你必須認識的香港本地米名字！種子庫的嶄新科技能鑑別傳統水稻，但能否重塑被遺忘的農業歷史？
焦點
2024.09.11
種米的原因 香港也有「植物挪亞方舟」？水稻復育的必須，深入中大種子庫，看項目統籌邱美玲日常工作，如何留住穀種
焦點
2024.04.08
香港有飲食教育嗎？ 你還記得「健康飲食在校園」嗎？在校本需要為先之下，以「食農教育」、「餐桌文化」的教案何時能於香港面世？
焦點
2024.04.05
香港有飲食教育嗎？ 大豆如何改變世界？本地社企「采菽社」與中學合辦教育單元，透過實驗、試飲植物奶認識蛋白質
焦點
2024.04.05
香港有飲食教育嗎？ 家政課的必要！香港兆基創意書院特設「生活研習課」，借醃漬椰菜教曉中學生好好生活
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