「搵食」、「搵兩餐」、「搵啖飯食」，是工作的代名詞。民以食為天，搏命工作，只不過是為了安心果腹。
這邊廂，人人化身家居廚神。那邊廂，一名家住荃灣的獨居伯伯，特地走到油麻地的社會企業「銀杏館」排隊，只為領取一個免費飯盒。他本來在麻雀館做清潔工，以為日子穩定，怎料新年後世界彷彿變了樣，失業之前的糧也被拖欠，夜夜難眠，只能靠街坊之前給他的乾糧度日。
這情景一直烙在「一口舍群」聯合創辦人梅詩華的腦海，令她更想做多一點。
於是「一口舍群」跟環保團體「執嘢」合作，於五月尾至八月推行「壹屋兩餐」計劃。這個為期三個月的社區實驗項目，透過社區共享概念，以較低價格的飯餐，讓遇到經濟困難的街坊得到溫飽之餘，受疫情影響的餐廳和中央廚房也能紓緩經濟壓力，讓大家都真正地Have a full day。
疫情下人與人的連結何在？
一口設計工作室的白板牆上，不是寫滿日程表和藍圖，就是貼滿了便條紙，做腦力大激盪。平日除了負責建築和室內設計，「一口舍群」還會跟不同單位合作，實行社區計劃。前年，他們還跟記者的同事合作，以紙皮製作一張讓人隨時隨地瞌一瞌的公共睡牀。
「但是在過去那段時間，我完全不知道自己可以為香港做到什麼。在疫情下更加感受到無力感，我又不懂得製造口罩，又不懂得製造消毒液。」身為建築師的梅詩華嘆道：「同時又覺得我們有社會責任，因為設計本身就是為了社會而生，從城市角度去尋找解決方法，思考人和空間的關係。」
人和空間的連接，人與人之間的關係，在疫情下似乎斷了線。起初是一罩之隔，後來是社區隔離，當人們不能見面，又缺了工作，關係究竟為何物？這些疑問，一直困擾着她。她本來打算聯絡其他工作室，並發起社區外賣員計劃，幫忙分發手工材料包，讓大家參與網上舉辦的工作坊。社工朋友卻搖搖頭，說學生都忙於網上學習，而有些學生的父母甚至連生活都無法保障，根本沒有閒情逸致。
一盆冷水潑下來，反而提醒了她，心安才是最重要。
何謂心安？「你可以不買衣服，但你需要吃飯。」後來她看到一個節目，《奧普拉講新冠肺炎》（Oprah Talks COVID-19）。其中一集邀請了來自西班牙的美國名廚荷西安德烈斯，講述著名影星受其創辦的世界中央廚房所啟發，成立了美國食品基金會，為弱勢社羣提供糧食。他們說，在有需要的時候，一盤食物不僅是重要的營養，還是社區希望的信息。
「有人需要吃飯，有人需要供飯，有人丟空舖，市道不景又會浪費預訂的食材，會不會連成一起就雙贏？」梅詩華靈光一閃。
她把影片分享給「執嘢」創辦人Ren看，「執嘢」主張交換物資，源頭減廢，促成了是次合作。「香港人只求溫飽，或者還有廁紙，哈哈。」Ren說：「但香港很畸形，大部分食物都是進口，會相對貴一點。如果可解決溫飽，起碼有比較好的食物，而不是剩菜殘羹。」
善用「吉」出來的東西
由構思到實行，只用了短短一個月。參與過他們兩次會議，氣氛輕鬆，但交流認真，細緻如飯盒上的標貼該用什麼物料才最環保，也會討論一番。各人輪流拋出新點子，如推出能換領食材的餅卡、利用閒置時段舉辦藝術工作坊、借用雪糕車冷藏和運送飯盒，打造流動社區食店……雖然只是初提方案，最後未能一一實行，但感受得到他們的創意和用心。
她解釋，這個概念其實跟團購一樣，失業人士可以優惠價在網上平台Boutir預購兩餐，再到實體店領取。他們會提供每日兩餐，共二百個飯餐，希望一個月可以提供四千八百餐，從中連接眾人，疫境求生。
首輪優先服務對象，包括建築、教育（幼教）、運輸、零售、旅遊、飲食、娛樂、演藝、美容和公關（活動統籌）。「他們不需要長期協助，不想領綜援，不想到食物銀行，只想有人扶他們一把。」只要提供姓名、聯絡電話、Boutir登記名稱、工作證照片作登記，經過核實身份後，就可以享用十五元的優惠價訂飯。
十五元的成本價飯餐由食物供應商提供，每餐有兩個選項。細看餐單，飯盒並非「頹飯」，包括黑松露豉油汁煎豬扒飯、蟲草花蒸雞球飯、法式紅酒燴牛肋飯，亦有素食選擇。現階段會有三個食物供應商，分別為咖啡廳、食物工場和社區企業。自從疫情爆發，人們減少外食次數，加上停課，校園送飯服務甚至全數暫停，導致飲食業經營困難。高級項目經理陸可欣笑說，主動聯絡他們時，他們都一口答應了，覺得計劃很有心，何樂而不為。梅詩華說，這個計劃就是偷他們的「吉時」，善用閒置的資源，一起幫手煮飯，提供飯盒給更多人。
社工提醒他們，不要到傳統社服機構派熱食的地區，而是找一些縫隙發揮作用。加上銀杏館伯伯的故事，分發飯盒的首個試點也特意選擇荃灣，補足當區需要。這段時間，他們一直在cold call吉舖單位，一度落空。有次確認了地點，記者以為一切順利，怎料過幾天問起，又有變動，在對話間也感受到他們的焦慮。輾轉間，他們終於聯絡到位於荃灣南豐紗廠的Book B書店，作為取飯點。
未雨綢繆 集合眾人之力
梅詩華形容，每一個挑戰都會激起一重巨浪，第一個浪是防疫之戰，第二個浪是失業潮，隨之而來的將會是食物議題。「當然有很多政府保障需要由政府牽頭去做，但等得政府救援的時候，也許已是八月，我們哪有保障？」她覺得，若要為下一個浪潮做準備，不能只靠政府或大財團去抵擋，而是靠每個人都付出一點。
就如他們這個計劃，也是集合不同專業，才能成事。最初是「一口舍群」和「執嘢」一拍即合，又有很多社工朋友充當幕後顧問，後來遇上了在疫市下為飲食業提供網上外賣平台的Boutir，發現理念相似，於是又連繫在一起了。之後陸續還有其他合作單位、老拍檔，以及義工表示有興趣參與，整個過程像不斷認識新朋友，各取所長，一起為社區做些事。
計劃推出不久，有人在臉書問他們，住在上水的街坊有資格嗎？又有人問，不是失業人士的話又可以怎樣幫忙？她才發現，原來很多人都關注這件事。
「我很相信積少成多，如果我一個人要服務所有人，可能要幾百萬，但原來每人出十元，已經是很大幫助。」她說，如果想支持計劃，荃灣街坊可以在網上平台以原價七十五元訂購飯盒，而有心人也可以在眾籌平台捐款，補貼飯盒差價，或做義工在店舖裏幫忙。
疫情是社區試驗的起點
這樣的羣聚計劃，「一口舍群」其實早有經驗。自二〇一七年起，他們已舉辦過四次「壹屋計劃」，將供應和需求配對，游說吉舖業主合作，免費借場地給社區組織舉行活動，例如在深水埗大南街的閒置地舖舉辦二手衣物派對、無家者晚宴以及小朋友市集等等。從前不是服務提供者，只是負責協調，安排時間，擔當中間人的角色。如今直接參與，對他們而言是一大挑戰，但對於求新求變的梅詩華，同時是在探索社區營造的可能。
疫情讓她重新思考，可以怎樣幫自己的社區，創造安全網。
「希望嘗試connect這些dots，其實是否做到一個更加可持續發展的社區網絡呢？」計劃暫定為期三個月，將視乎眾籌金額而定。她希望，這種共享模式可以一直延續到疫情之後：「香港還未真正做到鄰舍和社區建立，但大家一起嘗試，每人行多一步，或許就能成事。」訪問那刻，計劃還存在變數，社會前景更是充滿着未知。上一刻才說連續二十多天零確診個案，下一刻就突然收到新聞通知，說新增了一個初步確診個案。「只能一路行一路做，反覆試驗。」梅詩華雙手合十，由衷地道：「希望大家一齊於疫情下吃飽一些、吃好一些，大家安心一些。」
