旅居三年 尋找一片安居之地
睡到自然醒，Phoenix起牀，先是沖一壺茶，再煮一個豐富的早餐。吃罷，剛做完瑜伽的民宿主人，邀請她一起去行山，逛逛湖泊。下午，民宿主人約了朋友見面，踏上單車就呼嘯而去。Phoenix開着三個月前在當地買的二手車，去鎮上市中心補購食物。4點鐘回家，剛好有漁夫來送魚，今天的漁獲大多是扁身魚Turbot，已經開邊起骨。Phoenix將魚洗一洗，海鹽均勻地鋪滿魚身，爆香油，下鑊。
「那條魚，好食得像拖羅一樣。」而且，還是由漁夫直送家門。「我千方百計想在離開愛爾蘭之前食多一次，可惜不夠時間。」訪問刊出這一天，Phoenix可能正在蘇格蘭的公路上悠然自得地兜風。
不知不覺，Phoenix離開香港已有五個月。未來兩年半，她還打算開着車去西班牙、葡萄牙、希臘、塞浦路斯。然後她會在摩洛哥賣掉汽車，再往美國、巴拿馬和貝里斯。
旅居三年，她只為找一片安居之地。
「在香港出生，在原生家庭成長，都不是由我揀。」Phoenix說。俗語說，有得揀，你至係老闆。勞碌半生後退休，年過五十，面對人生下半場，Phoenix無論如何也要自己揀一個主場。
愛爾蘭 家家有本不可告人的經
Phoenix此行是為了體驗愛爾蘭人的生活，出發前，她已經決定要打工換宿。當地有個熱門網站Workaway，換宿工作主要是協助屋主處理家務、農務，或者照顧小孩。Phoenix到埗後第一份工作，就是幫一位去旅遊的男士看屋和放狗。
一打開大門，迎面而來是一陣霉臭味。Phoenix在屋內打量，目測家居的髒亂程度，相信屋主起碼幾個月沒有打掃。忽爾，頭頂傳來一陣濕潤，原來屋頂還有漏水。
「住不了人呢。」Phoenix致電屋主說。「是你不習慣Irish way而已。」對方答。
Phoenix答應會遵守承諾替他放狗，但是要搬去其他地方。時值聖誕，小鎮住宿早已爆滿，其中一間民宿的主人見她狼狽，熱情地招呼這個陌生女子去自己的家暫住，還讓出房間。
Irish way的印象，暫時一勝一負。
來到第二份工作，Phoenix要去偏遠郊區的鄉村家庭。村內沒有店舖，沒有餐廳，沒有超市，除了屋和草原之外，什麼都沒有。想買食物或生活用品，需要開二十分鐘車才去到最近的市鎮。
Phoenix會選擇這個地方，是因為屋主的個人簡介─瑜伽老師，日常工作是教學和擔任健康顧問，一日三餐都吃得健康。結果，屋主是一個失婚婦人，前夫酗酒，不定時支付贍養費，家中三個小男孩每分每秒都在尖叫、奔跑、打鬧，長期嚷說肚餓。
一個人照顧三個人，肩上背着起屋時借下的銀行貸款，要做一個好媽媽也是有心無力，屋主才要找外援。Phoenix一星期工作五日，每天四至六小時，幫忙照顧小孩、煮食、清潔，換來是一間套房。居住環境易適應，文化差異卻不然。有一次，Phoenix因為小睡，錯過當地人5點鐘的晚飯時間，屋主沒有留下任何食物，卻又不讓她開爐煮食。後來，她看不過眼Phoenix每天都要洗澡，索性關掉熱水爐。辛苦捱過兩星期，最後不歡而散。
退休生活就在露營車裏
「真正的Irish，的確生活得有點拮据。」在愛爾蘭生活三個月之後，Phoenix如是說。當地物價高、電費貴，用熱水沖涼，就是用電。即使Phoenix到埗時是冬天，家家戶戶都要開暖氣，有些家庭都會盡可能一家人逼在同一間房活動，直至睡覺。「相比之下，香港人其實算是富裕，出街食飯好容易，旅行話去就去。」
愛爾蘭人注重家庭，年紀輕輕就結婚生子。生小孩，三個是等閒，五個也是平常；夫妻離異，再婚兩次三次甚至四次也是相當普遍。當地人生活簡單，有間屋，有份工，有家人，放假見朋友，星期日下午還有音樂人在酒吧夾歌，大家就可以消磨掉一星期。
文首提及的寫意生活，民宿主人其實是英國人，選擇在愛爾蘭過退休生活，因為當地生活指數比英國低。兩夫婦最近還買下一架露營車，打算周圍去。Phoenix冒昧參觀過，車內裝修似酒店套房。在香港，不少人居住的劏房可能還不及一架露營車。
香港容不下一個我
有沒有掛念香港？記者問。「沒有。」沉默半晌，Phoenix想了想，再開口：「真的沒有。」就像戀人狠下心分手一樣，她沒有回心轉意。「有點悲哀，對吧？」她輕輕一笑，似是自嘲。
那麼，有沒有地方令你想起香港？隔着話筒，記者也看得見Phoenix在搖頭。不論山水，還是人情，都沒有。愛爾蘭人初次見面，會互相擁抱。談話之間，不是八卦樓價、子女學業，而是想了解對方，例如她為什麼一個人跑到老遠的愛爾蘭。「人與人之間的關係，簡單一點，直接一點。」
有沒有擔心，假如自己的身份是移民，而不是旅客，別人的目光會有所不同？Phoenix坦言不擔心。「外國人好簡單，只要你做好自己，尊重別人就可以。」正如她住民宿，是別人的家，她用完廁所廚房，會像屋主之前用得一樣乾淨，甚至更乾淨。「入鄉要隨俗，尊重別人的社會習慣。企圖改變，沒有人會歡迎你。別人不是不接受中國人，而是不接受你帶來不好的習慣。」她相信，人與人之間相處，最重要有誠意。「就是伸隻手出去，同人地握手，主動讓別人認識你。 」
或者，是因為正在旅行，心態不同，看見的風景也不同？「無可否認，在香港生活有很大壓力。」旅居時，就算遇上再不可容忍的屋主，都是暫時，都會過去。在香港，很多時，很多事，就是一世。「這是我為何要花三年時間去不同地方視察民情。每個國家都有問題，有人的地方就有問題，視乎你用什麼心態面對。」況且，最後出現什麼問題也好，這個決定，也是她的選擇。
那麼，留在香港不是也一樣嗎？「假如在香港不是用這種心態生活，我死咗好耐喇。」她大笑，然後又收起笑臉。「今時今日的香港，就像倒退回行賄年代，做事的人不是為一件事好，而是為了一小撮人的利益。」假如沒有那些令人失望的政治和環境，你會留在香港嗎？「不會，香港太細，容不下我。」是香港容不下她，不是她容不下香港。
一壺清茶 長伴漂泊
小時候，因為家庭問題，Phoenix早就萌生離家念頭。長大後，她發現自己其實最想出走。「在香港出生，在原生家庭成長，都不是由我揀。」她喜歡去旅行，甚至邀請父親同行，但是父親只覺得浪費金錢。兩年前，父親去世，Phoenix才驚覺「再唔走，就冇機會走。」
Cathedral。相信Phoenix拍下雕像那一刻，應該與它一樣開心。
計劃出走，Phoenix想到的第一件事，竟然是先去日本旅行兩個月。「之後身處歐洲的話，買機票去日本就會好貴。」她笑說。為了出走，Phoenix將退休金一分為二，一大半放入保險公司的年金計劃，每月派息，大約比香港一般職場新鮮人要高，以便符合將來移民的收入要求。「派息足夠我日常生活使費，但是去旅行的話，就要動用老本。」餘下的現金，是將來買樓用。以愛爾蘭為例，50萬港元可以買到一間破落小屋，200萬港元就可以買到1000呎的兩層大屋。
不過，Phoenix已經頗肯定，自己不會定居愛爾蘭。「天氣實在太凍，只適宜夏天來遊山玩水。」旅居五個月，Phoenix心目中的理想居所，已經逐漸成形。「天氣和暖，近水好過近山，不能太偏遠。最好夏天可以游水潛水，食到新鮮海產。」
旅居五個月，無論怎麼說，也是漂泊，更別說要旅居三年。Phoenix早已為自己預備了旅途上的錨──兩個茶壺和一個茶碗，還有一大堆在日本買的茶葉。每一日，沏一壺茶，在漂泊之中，還是會有一點家的感覺。
三年後，她希望自己可以安定下來。「人總需要穩定，做人要有base，才可以談將來。」現在，她就像一塊落在河裏的樹葉，載浮載沉，不知道自己要往哪裏去。「不過，至少我知道自己正在向前行，每一日都過得充實開心，就足夠。」
