順發號：便宜潮式雜貨
「青橄欖十元五両，買五元也行。」順發號的戴生瘦削又結實，總是見到他滿臉笑容。他十多歲就在九龍城雜貨店幫忙，二十多歲父母打本給他開檔做生意，賣潮州鹹雜貨為生，一做差不多半個世紀。芝麻軟糖、菜脯、烏欖，盡是幾元、十幾元的東西。新搬去的街市攤位面積不到這裏一半，汽水也不能賣了。「那還能怎麼樣？有什麼法子？」
何記補鞋：老實補鞋
一位少年來找何伯補鞋、換鞋墊。何伯雜亂的家當中，抽出一捆皮鞋墊。自他的店被收回，只好在門口搭了簡陋小攤繼續謀生，做得一天算一天。
「我白內障，眼睛好快盲了。戴眼鏡都看不清楚的。」他認不得臉，卻認得鞋子。
「你什麼時候搬？我過幾天再拿幾雙鞋子來補。」少年說。
「不要等過幾天，我不知道還在不在這裏。」
何伯一直在仁信里經營補鞋。「兩萬八的搬遷費。我太老實了，他叫我簽我就簽。」
「以前在麻將館門口擺攤補鞋，不趕我走， 也不收租， 一擺就是二十多年。八九十年代，最多一天可以做六七百元生意。現在一天六十元都做不到啦！」何伯八年前搬到仁信里紅van車站周邊。「一有生意就起租， 一千二、一千六、一千八⋯⋯」五十年代產的補鞋車，快將走不動了。
七十多歲的何伯是印尼華僑，年輕時做過地盤、紮鐵、燒焊、五金印刷⋯⋯三十多年前，有次他在街邊看人補鞋，「整一個鐘頭一雙鞋十多元。好賺又好自由。」在街邊看了幾次，他就學會了。買了二手家當在路邊擺攤，就這樣做起了補鞋來。「忘記了怎樣修就周圍問人，一路做一路學。」他一雙手見證每年的腳上潮流更替。抽煙是他的興趣，不用補鞋的時候，手中的煙一根又一根，吞雲吐霧又一天。
中興：巧手打鐵
以前賽鴿店很多鴿籠鳥籠都出自江師傅之手。兩個禮拜做好一個。鴿籠不容易做，鐵枝幼細，燒焊難度大。有了禽流感後，鐵網要求不能太疏，必須禁止麻雀進入。
「樓太舊，重建也應該。但這麼大的地方，賠償十萬元算什麼，又不讓賣白鴿，有點不人道。但是不接受也沒辦法。」江師傅本人未有任何賠償。「現在不敢接新單做，慢慢搬東西。一點一點⋯⋯」
「每個區都有好處，觀塘算是方便，盼望整個計劃做好真的對街坊好。舖租已經很貴了，到時候應該還會更貴吧！」江師傅做燒焊打鐵這行四十多年。六十呎空間，堆滿了各種金屬材料和工具，八十年代時他的夥計多達十人，鐵閘、鐵門、鐵露台、鐵窗，單子接也接不完。他喜歡一個人專注做事，「客人收貨，我覺得不妥也不會交貨，首尾跟到底，客人未必懂。」說時他正在忙着做一個水槽。清拆之後，四哥幫他找一個地方安頓。
「鐵器這一行，六十歲還算年輕，還很能幹。」
毛冷織出人情
May姐戴着一副白框眼鏡。一邊織她的新款毛冷披肩「孔雀開屏」，一邊向街坊介紹好東西：「這個錢包是真皮的！才十元。」
因為重建，May姐原本在協和街300多呎的地舖，被迫遷至瑞和街市三樓角落的六十呎舖位。清場當日她聲淚俱下。曾兩度要求市建局寬容多幾天讓她搬遷，並獲職員口頭答應，豈料清場前夕只換來一句：「你唔交場就乜都冇」，她感覺受騙，「好無情！」
舊舖被拆掉了，她時刻想念。從前街坊時來開大食會，午間做涼粉、大菜糕、烚花生，煲了靚湯會端來給她嘗嘗。「大商場裏不會有毛冷店，也不會有人在店舖自由聚餐，吃花生，涼粉。」
「平民生活，互相體諒。」她說，季節性的生意，利潤不高，但賺到一份人情味。有時候做生意不只是為了賺錢，而是與志同道合的人聚在一起，日子很容易過。她不止教人織毛衣，也成為街坊的心靈驛站：在麻將館做事的少女，自從學織毛冷後，不再沉迷手機遊戲。八十多歲老人家來學織蝴蝶花，她特意將婆婆的作品擺出來，讓她有成功感。
曾有一位年輕媽媽來找她，請她織一條白色裙子給女兒。「手機短片看到那個可愛的妹妹，她很瘦，不用織很大件。」May姐告訴她，要兩三個禮拜完成。對方問，來不及，可否快點？
「最快一星期。」
「可否再快點？」
「你要搭飛機嗎？要趕嗎？」
旁邊的朋友說，「她女兒走了，三天後要下葬。」May姐聽後鼻子都酸了，為她難過。她背住裝毛冷的袋子，一刻不停手，等車、搭車都在織，織到半夜。「原本我做事慢條斯理，當時衝刺幫這位媽媽，因為她令我感動，這麼愛她的女兒。她傷心欲絕，我幫不到，很想為她做一件小事。」第二天夜晚，May姐就趕工織好。喪女媽媽和先生一起來取。她那雙又紅又腫的眼睛，目光有感激的一絲微笑。
又有四十歲的男人，想代替離世的母親給弟妹每人織一條圍巾，May姐怕他不好意思，讓老公教他。學會以後，心滿意足地離開。
