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紅咖哩植物牛肉選用泰國藍象咖哩，配上串燒菠蘿和煎餅，惹味開胃。（$108）
素食界一直有種排拒素肉的觀點：吃素肉是「齋口唔齋心」，且素肉為求逼真，裏頭盡是添加劑和色素，對健康有害無益。其實素肉的世界很大，美國早把素肉當成科研項目，藉科技抽取大豆和豌豆等植物成分，再經加熱、冷凍、加壓和重新組合，製成品Beyond Meat的蛋白質與牛肉或雞肉的含量相同，卻沒有反式脂肪及膽固醇，且一般不經油炸，被稱為「未來食物」。
Beyond Meat來自美國，只有約三年歷史，選擇只有幾類，廚師的發揮空間不大。而來自加拿大的Gardein則更厲害，除一般肉類，更有魚柳、蟹肉、四川牛肉和咕嚕肉選擇，對「肉質」的掌握出神入化。Green Common的九龍新店自設café，廚師們發揮創意，將植物牛肉煎香，熬煮一鍋色香味俱全的紅咖哩。又用植物雞肉配上腐皮、粉皮和秀珍菇等食材，變出嫩滑的「海南雞」。無論是心癢癢的素食者，或嘗試吃素的肉食者，都可以在這裏開懷暢吃。來到廿一世紀，素食不一定是宗教選擇，可以是生活態度，可以是支持環保，給自己多一個選擇又何妨？
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Green Common海港城店
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G61號舖
3102 1220