老店有寶：半邊雞 一壺永利威

今天，當我們搖頭晃腦喝着單一麥芽威士忌時，可曾想過在上世紀三十年代，外國人在大口地喝着永利威的五加皮和玫瑰露？曾幾何時，永利威是香港鼎鼎大名的釀酒廠，風行全世界。事實上，上世紀本地有多間釀酒廠和酒莊，陳太吉做玉冰燒、杏林莊出名雙蒸，還有永生和、歧豐玉等，那些年時人們不懂甚麼是單一麥芽威士忌，也沒有陳年白蘭地，市面上盛行的只有白酒，平民大眾喝孖蒸，只有婚宴、喜慶和官場才會出現以米酒作基底釀成的白酒。

永利威招牌五加皮酒，用當歸玉竹獨活肉桂人參川芎等33種藥材精煉，好的五加皮要掛杯，喝起來有一股藥材幽香，但不會嗆喉；嘗一口，齒頰留香久久而不散。只是，外國的月光總是特別圓，隨着洋酒入口、地價飆升和繳納酒稅，香港人開始轉投洋酒，本地酒廠即相繼被收購地皮或結業，香港的老牌酒莊一一倒下，今天，只剩下永利威獨守固地。所以，別老是口說懷舊，或待老店結業才幫襯吧。最後一句：當年的永利威有幾巴閉，一句順口溜可看出端倪：「半邊雞　一壺永利威」，由「丑生王」梁醒波讀出。