乘着風和日暖，Thomas與Sam分頭行事，一個撿石頭一個折枯枝，不消一會備妥柴堆和椅子，開始野炊。二人曾受過童軍的原野烹飪訓練，即盡量利用自然資源，不用現成爐具，亦有人稱作無具野炊。諸如椰子雞湯、洋葱焗蛋與竹筒飯等都是以食材作為盛器而煮出來的食物。
兩人同是「九原野孩」的成員，解釋野炊也可細分作兩種做法，「有成員是西廚，可能較講究烹調技巧、重視煮前的醃製調味。我們是童軍出身，就會擅長求生技能，例如如何採集食材，通常最簡單是海產，然後直接用柴火來烤焗。」
食物實驗 熱石燒牛扒
簡單的原野烹飪已不能滿足他們，每次野炊都如同一次食物實驗，將瘋狂想法實踐。他們試過在海邊煮鹽：「游完水曬太陽，會見到身上有鹽結晶，以前上堂又學過科學原理。剛好在海邊煮食，不如試下。」
於是他們將海水慢煲個多小時，直至結出薄如蟬翼的晶鹽，再來個海鹽煎牛扒。今次，他們從溪澗撿到一塊平滑石頭，竟想到用熱石燒牛扒，「有些餐廳都有這道菜，為何不可搬到野外呢？」以柴火燒了個多小時，牛扒一放下去便滋滋作響，先炙燙四邊以封存肉汁，再每面煎數分鐘，完成。
奈何牛扒油分不夠，欠缺色與味。這時他們開始動腦筋：雖沒有帶備食油，但帶了蒸飯的臘腸。於是就先將臘腸放在石上出油，再煎煮牛扒，頓時油香四溢。「是童軍經驗教我們怎樣執生、怎樣取捨，訓練在野外適應力。」簡單如撿樹枝，是要用枯枝或是特意砍樹？「久了便會知道，地上枯枝比枝椏更乾身，更易起火。」Thomas說。
喜歡玩火 原始悸動
看着火苗從樹葉躍起，燒成熊熊火焰，Sam指這是氣爐沒法帶來的悸動：「Gas爐好像好理所當然，不用思考，沒火了就換，沒有感覺的。」自己起火，由撿柴枝開始就要留意尺寸，然後有策略地依序點燃，由開初見到的「虛火」，後來耐心「養火」：「見個火好大會好興奮，見到火細又好緊張要加柴，要想怎樣解決，火是千變萬化的。」他倆像栽花一樣，認真看待這團火。
「其實上幾代人的生活都習慣用火點火，火可以取暖、趕野獸、營火會，我們細個都玩火啦。」不過，受香港規例限制，露營者只可在指定地點或得到允許的私人地方生火煮食，這次地點則屬後者，而且他們亦以金屬爐隔開泥土，防止直接燒地，玩火都玩得誠惶誠恐。
反思山野無痕
燒柴捉魚本來都是原野烹飪的技能，但現在就如同行山「罪行」，大部分人只敢低調進行，二人有自己的想法：「最重要是對自然有尊重與謙卑的心，這不是一個人的錯。我們不是貪心、也不是求飽肚。」
摸蜆捉蠔只是他們行山時的體驗與娛樂，摸到的只是額外獎勵：「有時只有三隻都無所謂，絕不是要摸夠一桶，餵飽所有人。」這天他們煮了四個小時，食物眨眼就吃光，「其實是為求過癮、出身汗醒下神，煮完都不夠你食個M記飽啦。」Sam說。
Thomas瞭解過其他國家的做法，例如新西蘭人也愛在政府的郊野用地摸蜆掘生蠔，但政府有數量限制，例如一次五十顆蜆，亦有大小規定，太小的要放回去。政府適度規限，當地人自律，兩邊雙贏。
相反，香港有部分盲目追求「山野無痕」的人，說穿了是在推卸責任，「在家中用電用冷氣，不用自己處理、看不到的就OK。卻說洗米是污染水源、撿柴是破壞環境。」他們相信取之有度，用之有節，大自然有它的負載能力。
像今天只用了一公升溪水來煮這頓飯，「比在家中煮餐飯的水更少，開水喉可能更加揮霍。」一切在乎心態，站在道德高地的人，何以不同時追求在家無痕、地球無痕？
二人回憶最開心的野炊時刻，就是做童軍時做柴火燒雞，大家都等不及燒雞上桌，傳來遞去，狠狠撕咬竹叉上的嫩肉。這時，Sam一手拿起牛扒大快朵頤，說這就是野炊的獨有滋味。在原野上野炊，就是要放開文明的規條，釋放自己的狂想，感受原始生活的況味。
