隱士風咖啡店　平凡中見心機

有時我們看到平平無奇的東西，都不會多加留意，但當中或許內藏不少故事。如果抽時間觀察一下周邊的人和事，可能會發掘不同的驚喜。在西營盤一角的Anchoret雖然只開了一段短時間，但店裡的不同物品，都訴說着悠長的來歷。

隱士的風格

店主夫婦 OnKit 和 Nicky 早在兩年前已於北京開設時裝店，同樣以 Anchoret 為名。這次回來開店，希望一試他們的想法 – 咖啡和時裝互相並存。室內裝潢貫徹北京店主題的極簡風格，回應「隱士」之名。

驟眼看可能覺得與坊間咖啡店的裝潢相若，但細心觀察一下，一枱一櫃，都有其歷史和經歷。店主亦找來年輕設計單位叁語，設計店內霓虹燈掛牆裝飾，嘗試突顯出在港的本土特色。
咖啡店位於地下和一樓，黃銅製品隨處可見，餐牌、零錢碟，甚至長枱，都與另一邊的水磨石吧枱配得恰好。店內主打咖啡，但亦有另一雜貨店Good Good雜貨的甜品。當中的三款招牌咖啡都按照咖啡特性而調配。

如黑絲絨般的咖啡

Black velvet 會是比較特別的一杯，咖啡外貌和飲法都猶如一杯威士忌。空杯中會放上一顆圓形冰粒，同時咖啡會倒在 shaker內搖勻，再淋到杯中。咖啡細滑，果香不過分濃烈，卻帶夏末初秋的清爽感覺。店主希望咖啡如其名，像黑絲絨一樣感覺絲滑柔順，亦想顧客們以此咖啡聯想到店內對時裝和咖啡的特意配搭。

店主夫婦都花了不少心血，才能在咖啡中融入時裝的元素。有機會的話不妨來體驗一下店主夫婦們的「小心機」吧！