2017首度矚目 留一個Sunday Brunch位置給Pierre

新一年將至，有些事情絕對值得期待！談的是國際名廚Pierre Gagnaire有新點子，這位堪稱現代法國菜之父的廚藝鬼才，決定2017年1月15日起，於香港文華東方酒店的米芝蓮二星法國餐廳Pierre首度推出他親自制訂的Le Grand Petit Déjeuner周日早午餐。

“Pierre”+“Mandarin Oriental”+“Brunch”，單是這三個關鍵詞一出，不用再多介紹，其實已相當具有號召力。Pierre的煮食風格素來以複雜與精緻見稱，而brunch裏從前菜到甜品的每一項亦盡見本色，其中他的馳名蛋菜更是不得不試，有水煮蛋佐鵝肝濃湯伴菠菜、越式蛋奄列，以及鵪鶉蛋伴番茄果醬。雖然Pierre沒有在港現場監製，但由其貼身門徒Jean-Denis Le Bras親自領軍，質素有肯定的保證。重點是這個米芝蓮Sunday Brunch每位才$688，如此價位，實在沒有不試的理由。訂位要早！

周日早午餐餐點項目包括：

前菜：日式生蠔、魚子醬餡餅、海藻他他配煙燻鯖魚等。
蛋菜式：水煮蛋佐鵝肝濃湯伴菠菜、越式蛋奄列、鵪鶉蛋伴番茄果醬。
主菜：烤肉眼扒配蕎麥批及火箭菜、扇貝及蟶子燉鍋，以及奶油鱈魚伴青瓜等。
甜品：巴黎布雷斯特泡芙、桂花水煮梨、椰子奶蛋糕伴木薯及紅醋栗果凍等。
特色飲品：杜松子黑朱古力和栗子白朱古力