首屆咖啡生活市集　三個咖啡迷必去的原因

精品咖啡不一定要配法國電影。也可以好貼地。今年PMQ第一次舉辦咖啡市集，找來近二十間咖啡店，還有韓國精品咖啡店Bean Brothers，帶你認識精品咖啡的世界。

1.冠軍咖啡師齊集 沖調精品咖啡

本地咖啡店卧虎藏龍，早有不少冠軍咖啡師，例如Amber Coffee Brewery的Dawn Chan，Craft Coffee Roaster的陳天樂。老實說，平時他們的咖啡店都人滿為患，要嘗到他們的咖啡並不容易，加上咖啡店空間有限，不能近距離觀看咖啡沖製過程，像虹吸式咖啡，其實連煮製過程也賞心悅目。在今次活動，啡友可以像「集郵」一樣試遍他們的拿手作品，相信也會令咖啡品味提升不少。

2.一次嘗遍 世界各地咖啡

市集有個專門角落，匯聚了世界各地的咖啡，包括日本松屋式咖啡，澳門古法瓦煲咖啡、東帝汶的野生咖啡與即席煮製的土耳其咖啡Coffee on the Sand。店主們熱情開朗，熱衷分享當地的咖啡文化。

另外也有咖啡聞香區，提取咖啡的氣味，從嗅覺認識咖啡。為了令大家試到更多咖啡，不少檔攤都有tasting cup，花二十元左右就可以試到，絕對值得。

3.認識咖啡界新鮮事

主辦單位代表提到，在籌備市集前，已特意去到韓國的咖啡展取經，了解咖啡界新潮流。他們也想將類似概念搬到香港，參加者除了可以飲咖啡放鬆一下，亦可以了解到香港咖啡趨勢，例如咖啡店ATOM自己推出的咖啡粉囊、以發酵燕麥奶取代牛奶沖製的拉花咖啡、還有各種以咖啡調製的雞尾酒。

平心而論，在最近幾個文青市集當中，這個算是貼地又好玩，每家咖啡店都有不同特色，檔檔都有驚喜，也不嘩聚取寵。問及原因，背後原來有香港咖啡行業協會穿針引線，由內行人邀請咖啡店，所以全是具有水準的精品咖啡。

自認「真文青」的，可以順道去看正在PMQ設展的「方寸之間 ── 梅潔樓藏手卷冊頁」展覽，欣賞極少展出的書畫作品，全都出自國畫大師手筆。

(部分圖片由受訪者提供)