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放眼望向梨園密林，心裏不禁狐疑起來，為什麼日本的梨樹都那麼矮、那麼壯？躬身於梨樹之下，就像頭頂上撐起了一把把的大傘子，感覺一片清涼。
日本受制於地理環境影響，每至8月後收成期常被颱風威脅，於是梨農刻意搭建梨棚，把梨樹矯得又矮又寬，透過橫向生長，讓果實更能健康成長。
「每一株梨樹平均只有160cm高。」梨農藤井告訴我們。憑肉眼看，高個子的藤井先生，身高肯定不下於175cm；不過，自小跟隨父母在梨林成長與工作的他，早已練出自己獨門的步法，即使孭着重甸甸的果籃，穿梭矮樹間修枝採果，來去自如，也沒有半分的阻礙。
「梨樹本來不這麼矮，只是我們刻意將它的枝葉作橫向生長，才變成了這個模樣。」藤井又說。
要把梨樹作橫向種植，某程度上與日本的地理位置有重大關係。因為梨子的收成期，大部分介乎於9至11月之間，但這期間日本正值風季，很多時被颱風吹襲，為了減少風災對梨子的傷害，影響收成，所以梨農在梨樹培苗期間，已用條子粗的鐵線搭建出棚架，好讓梨樹的枝葉橫向攀延開去。「樹技橫向了，果實平衡垂吊生長，如此做法，它們能夠更均勻受到陽光照射，也免受風害，健康成長。」一切的出發原點也是為了梨子得到充分的呵護和照料。
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