Man is what he eats 到底一位塔羅師，她的飲食選擇又會是怎樣？

“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es”

最早說出這一句是法國美食寫作和評論家Jean Anthelme Brillat-Savarin，英文譯作是：Tell me what you eat and I will tell you what you are. 及後德國哲學家Ludwig Andreas Feuerbach亦寫出類似的一句，英文是：Man is what he eats.

怎麼說呢？吃些什麼，便像些什麼？答案似是而非。說穿了，其實是一個人的飲食習慣或多或少受着民族、宗教、社會、身份或地位所影響；人類社會發展，食物已不單單是為了裹腹，它可以是人們身份地位的象徵；也不單單是為了健康，它也反映一個人的慾望與追求；當然，更強大的支配力量是宗教信仰。

看你的選擇，從中或可窺見你是一個怎樣的人。

誰會吃烏龜、野味、穿山甲？

歷史上有趣的故事也不勝枚舉。如果告訴你，有一個人常吃的是醃漬食物像鯷魚和沙甸魚，時而會吃上新鮮垂釣而得的海鮮如鮪魚和烏魚；或許你會想像這是一位海員。不錯，他就是發現新大陸的哥倫布（Colombo），在其航海日記上記錄所吃的食物。

又例如，這個人只吃燕麥粥、水果、果醬、乾麵包、咖啡；晚餐則吃米飯和薯仔，戒肉吃素，還過着苦行僧的克己生活，戒煙戒酒，拒絕慾念；他是俄國大文豪托爾斯泰，他的妻子在札記中寫過，托爾斯泰（Leo Tolstoy）說肉類為「屍體」；於是他的作品中《戰爭與和平》訴說戰爭的殘酷；《懺悔錄》反省以往的過失；而《謝爾基神父》中，探索靈與肉的掙扎……

如果有個人凡是背脊向天的都來者不拒，甚至最愛吃烏龜、穿山甲等野味，你倒百分之九十九相信，那是咱們中國人。最後或許有點以偏概全，以下是一個人一星期七天二十一道菜式，你能估計她的身份和職業嗎？

藜麥沙律

吃，可以改變能量

我叫Alayana，是一個塔羅師。早在十六、七年前便開始茹素，因為慈悲。在街市看到豬牛羊或雞鴨鵝的「屍體」，便想到動物也有生命，人們怎能忍心殺生？！吃素以後，更覺得食物可以提升的敏感度，改變能量。塔羅師需要心靜和直覺。素食使人心靜，使人身心走向喜悅和平，身心比較靈敏，容易感覺到自己內心與外界的變化。

自從數年前提倡Green Monday，素食的選擇愈來愈多，亦愈來愈易。

另外，早有外國權威的證明，動物在被宰殺之前會有恐懼，以及被殺之時的痛苦，身體內的荷爾蒙尤其是腎上腺素分泌會亢進，而把大量的荷爾蒙留在肉；在動物死屍的肉中，含有有毒的血液，人進吃肉也會把毒素吃下，這些正是一種負能量。

Alayana臉書專頁是未能吃肉，說的是吃素後味蕾反而自此開竅，從未如此這般享受食物過，想說吃素其實好好味。

其實，我不想多說spiritual的事，在臉書專頁是未能吃肉，說的是吃素後味蕾反而自此開竅，從未如此這般享受食物過，吃素其實好好味。我很為食。大多人有個誤解，以為吃素「無啖好食」，事實上近年香港的素食選擇愈來愈多，菜式也愈來愈多元化，味道愈來愈好。就像今天跑到女人街「意歐」，很多人沒想過旺角都有好的素食餐廳，驟眼像普通不過的茶餐廳，但老闆特意加設了一個素食菜牌，讓你「無綠不歡」，試試這個素雞槌吧，不是什麼素肉假肉，是以腐皮捲製而成，加上香濃的醬汁，比真雞腿還要好吃呢。