ADVERTISEMENT
來自5間餐廳的主廚，要用30天時間去構思一間為期100日的餐廳，光聽點子已無限趣味。到底最後得出什麼結果來？原來是一間以Meat Ball肉丸為主題的期間限定專賣店，五間分店來自Pirata集團旗下的餐廳：TokyoLima、The Optimist、MEATS、Pirata及Pici，他們的主廚要合力想出不同的丸子菜式組合成Pop-up店的菜單，所選用料不限，可豬可牛可雞可魚，甚至是適合素食者的豆泥都可以，或甜或鹹，誘發出各廚師的新奇的創意。老實說，以上5間餐廳的食物，本身個性已非常突出，有秘魯風味的，又有西班牙式的，亦有傳統意大利的……將不同的character投射到肉丸之上，究竟會是何方味道？值得試一下！
Stefano’s Big Sub // Stefano Rossi將 Pirata 享負盛名的肉丸夾在鬆軟的麵包中，再淋上已融化的香濃 Fontina 芝士，成為讓人一試難忘的肉丸潛艇三文治。 （$120）
Ste Palle! // Pici 主廚 Andrea Viglione以牛肉和豬肉混合而成的肉丸， 配上了手製 Tagliatelle 意粉和香辣的 Arrabiata 醬汁，滋味非常。（$130）
MEATballs // MEATS 的主廚 Paddy McDermott 用鮮嫩的烤鷄製成肉丸，佐以藍芝士和及墨西哥 jalapeno 醬，別有一番風味。 （$110）
Sweet Balls // 甜吃丸子，在香軟的冬甩塗上肉桂醬和雲呢拿吉士醬，美味的甜品。 （$50）
5位分別來自TokyoLima、The Optimist、MEATS、Pirata及Pici的主廚，各自呈獻自家製作的肉丸菜單。
(圖片由餐廳提供)
ADVERTISEMENT