韓國酒的儒家精神

韓國酒也關儒家的事？環顧中國、日本及韓國，至今仍奉行儒家思想的並非身為發源地的中國，反而是韓國，也許跟歷史攸關。自從朝鮮王朝開始實行儒教治 國，國家的經濟、科技、文化和軍事上都得到穩定發展，後來經歷甲午戰爭戰敗受日本強硬統治，還有南北韓的分裂與內戰，韓國被弄得四分五裂，全靠儒家思想促 使人民齊心支持國家，很快又重新振作，甚至重新發展成今天軟實力強勁的韓國。

統治者深信以儒教治國是韓國的命脈，老一輩也視之為最高信念，耳濡目染地相傳下去。當中有關論理的部分，如「長者為尊，長幼有序」與「君為臣綱，父為子綱，夫為妻綱」，更成為他們的社交要領，學習跟韓國人喝酒的第一課，正是喝酒禮儀。

酙酒高低手

初次見面，韓國朋友會第一時間詢問你的年紀，來確認彼此的長幼關係，接下來的一連串喝酒禮貌都會按照腳本辦事。例如長輩為 後輩斟第一杯酒，後輩不能拒絕，還要雙手提杯接酒，側過面後要一喝而盡，才算標準；反之，長輩只需單手接杯，隨便喝喝便可。學懂喝酒禮儀，即使是不黯韓語 的旁觀者，也能跟據酒杯高低、喝酒方法和斟酒姿勢等細微的舉動，去判斷一桌人彼此間的地位高低。

喝酒禮儀：

1. 酒上桌後要讓長輩開瓶先倒。

2.後輩不能拒絕前輩為自己斟酒。

3.後輩要將第一杯酒一喝而盡，並背過臉用左手遮住杯子喝酒。

4.後輩要雙手托杯接酒，並在座椅上微微前傾。

5.若後輩為前輩倒酒要先說「我想為你敬杯酒」來確認，並雙手托瓶，倒至八成滿。

6.不能替自己斟酒。