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談韓國人喝酒，不應是燒酒而是馬格利（Makgeolli）酒。 近年，在韓國馬格利正悄悄復興，各地的馬格利酒廠近年積極對外開放予人們參觀，還開辦釀酒體驗班，讓人們可品嘗自己釀的馬格利；一般酒吧乘勢推出馬格利雞尾酒，使用添加果味的馬格利，做成類似水果乳酪的味道。
原來，馬格利成功擺脫昔日的農民飲料形象，搖身一變成為養生又新潮的飲料，全因韓國農水產食品流通公社近年致力宣傳馬格利的營養價值；年輕一代開始厭倦味道單一的燒酒，正好渴求味道變化多端的馬格利。
風土與氣候
馬格利本身分成無氣和有氣兩種，分別在於後者有添加二氧化碳；另外，還要看產地，像葡萄酒一樣馬格利能反映每個地方的風土與氣候，還有每間酒廠的釀酒方法和時間，花香、米香、礦物味、泥土味和果味；最後，還多得煎餅。韓國人喜歡在下雨時吃煎餅，因為煎煎餅時的聲音跟下雨聲很像，馬格利的米香可中和煎餅的油膩。
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