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材料
洛神花 15克 / 熱水 1200毫升 / 蕃茄 3個
櫻桃茄 250克 / 洋蔥 50克 / 西芹 80克
甘筍 80克 / 鹽、糖、胡椒 少許
做法
① 洛神花放熱水中泡10分鐘，隔出水分。
② 洋蔥切絲，再將餘下雜蔬材料切粒。
③ 燒熱油，加入洋蔥炒香，再放餘下材料，炒透。
④ 加入熱水，下洛神花，慢火煮1小時。
⑤ 取出洛神花，湯打成茸，下些水分或忌廉調校濃度，即可享用。
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洛神花 15克 / 熱水 1200毫升 / 蕃茄 3個
櫻桃茄 250克 / 洋蔥 50克 / 西芹 80克
甘筍 80克 / 鹽、糖、胡椒 少許
① 洛神花放熱水中泡10分鐘，隔出水分。
② 洋蔥切絲，再將餘下雜蔬材料切粒。
③ 燒熱油，加入洋蔥炒香，再放餘下材料，炒透。
④ 加入熱水，下洛神花，慢火煮1小時。
⑤ 取出洛神花，湯打成茸，下些水分或忌廉調校濃度，即可享用。
