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材料
白果 30克 / 腐竹 10克 / 絲苗米 70克
水 1.5公升 / 豆乳 1杯 / 甘筍 適量
秋葵 適量 / 雞柳 1件 / 濃縮木魚汁 1湯匙
鹽 適量
做法
① 白果去殼，加入熱水浸一會，去皮，開邊去芯。
② 水煮沸，米洗淨連白果、腐竹，加入煮沸，中火煮1小時。
③ 甘筍切小粒，連豆乳，下粥中再煮半小時。
④ 雞肉切片，連秋葵下粥中輕灼至熟，即可享用。
光吃白粥很乏味，何不配一些腐竹和豆乳，增添秀雅的豆香。
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