吃貨出動！Taste of Hong Kong不吃會讓人後悔的 5 大美食

19.03.2018

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若是說Clockenflap是音樂迷的年度盛事。那麼，Taste of Hong Kong這個雲集多位頂尖國際級名廚的美食嘉年華，同樣會令不少吃貨引頸以待。

今年，Taste of Hong Kong 2018將於3月22日至25日在中環海濱舉行，繼續有不少香港頂級餐廳和著名廚師參與，當中七成半餐廳為首次參與，包括 BlackSalt、廚魔、Caprice、Chachawan、鴨大哥、Frantzen’s Kitchen、Haku、小包包、New Punjab Club、港灣壹號和Pici。每家餐廳會提供四道由港幣$50起的美食，當中有招牌菜，也有專為活動而設、從未曝光的限定菜式。重點是各店家食物定價親民，只要百多元就能享用到不少星級美食。想知場內有什麼值得試的餐廳和美食？馬上率先看！

1. Duddelldog

來自英國倫敦的夫妻檔Sandia Chang和James Knappett首次越洋參與Taste，他們的Bubbledogs團隊將與香港米芝蓮一星餐廳都爹利會館聯手炮製出香港風味的熱狗——以法蘭克福豬肉腸配酸甜咕嚕肉——Duddelldog，味道讓人喜出望外。

2. Black Star Pastry 士多啤梨西瓜蛋糕

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來自澳洲悉尼、由Christopher Thé 主理的 Black Star Pastry 精品甜品店，在今次活動中會帶來風靡全球的招牌handmade士多啤梨西瓜蛋糕。蛋糕由兩層杏仁餅底、玫瑰味忌廉、西瓜及士多啤梨組成，以壓碎的開心果及玫瑰乾花瓣作裝飾，讓士多啤梨西瓜蛋糕爽脆清甜。

3. Poem Patisserie Black Sesame

曾奪2015年度亞洲最佳女廚師、米芝蓮一星餐廳Tate Dining Room主廚 Vicky Lau主理的甜品店Poem Patisserie會在美食節中供應受中式糖水芝麻糊啟發而成招牌甜品“Black Sesame”。

4. Okra的客席廚房

Okra主廚會與數間本地著名餐廳如Umo Nota、卅二公館及留家廚房聯手打造獨特菜式，分別輪流在五、六、日推出。

Okra：X.O. Sauce Tamago

卅二公館：點心三寶（風乾鯧魚燒賣、腰果煎堆、羊肉千層酥）

留家廚房：金蠔素禾蟲

5. Chef’s Table by Marriott

陣容強勁的「萬廚坊」，將匯集萬豪國際集團旗下四間酒店餐廳，包括香港麗思卡爾頓酒店旗下中菜館天龍軒、風格前衞的W酒店餐廳 Kitchen 、香港喜來登酒店 Oyster & Wine Bar 和香港萬麗海景酒店Mirage Restaurant & Bar，每天派駐廚師開設Chef’s Table，讓賓客能夠近距離享受主廚三道私房菜。