【社會設計】給街市檔主的禮物 設計師製防水自潔圍裙　

一條圍裙，對街市檔主來說猶如檔口招牌，保護檔主免被血跡污水濺到，又是收納工具零錢的好幫手，更決定了街坊對檔口的觀感，污糟邋遢誰有信心幫襯？然而，不少檔主直言，市面上的圍裙廉價卻不耐用。三個月前，曾遠赴日本學習時裝設計的設計師熊銘健與拍檔萬天琳（琳琳），便來到荃灣香車街街市，為檔主重新設計圍裙，解決實際需要。

不願出鏡的肉枱店員喜歡牛仔布款，阿健特意為他設計了這款兩層圍裙，白色表層以啪紐扣住，隨時可拆下來洗。

香車街街市 見證荃灣工業起飛

活動由非牟利藝術文化機構六廠基金會發起，透過設計與檔主聊天，了解這個區的故事才是重點，「荃灣以前是香港紡織業的重地，五十年代，由於南豐紗廠設廠，帶動了這一帶的發展，因為工廠有大量勞動力，加上殖民地政府欲整理市容，便把附近的小販都遷入街市，工業區帶旺了街市、餐廳，人口增加令福來邨應運而生。」琳琳說，她主要負責資料搜集，花時間與附近的街坊和街市檔主聊天，把口述歷史整理，故此街市檔主也是參與者。

「對檔主來說，最常接觸到的紡織品是什麼？就是圍裙！每日開檔都不能忽略。」策展人盧樂謙說。然而街市檔販多是一人顧店，買菜高峰期尤其忙碌得很，故設計師阿健和琳琳便拿着自製畫板到街市，了解檔主對圍裙的需要，每次來要把握時間，最多逗留十五分鐘，同時觀察用家需要。

時裝設計師阿健（左）與琳琳花了三個月，了解香車街街市的檔主不同需要，這條圍裙為豆品店而設，長度及腳踝，以免工作時沾濕身體。

與大學合作 研發自潔圍裙

三個月過後，二人與豬肉枱、豆品店、菜檔、燒味、魚檔共五家店店主共同設計的圍裙終於面世，各針對不同要求：菜檔檔主要求左右附有兩個口袋，一邊有拉鏈的袋口放碎銀找續，一邊放鎅刀，以便隨時切去菜的老莖，保持新鮮；魚檔檔主以往穿的都是塑膠圍裙，每次劏魚後，魚血魚鱗沾滿身，他們隨手舀一把水往上身沖去，故布料需要防水亦不能太薄，否則會被魚鰭刺穿；而豆品檔則因為貨品都是濕貨，故圍裙要長至腳踝，以免濕身，而且豆腐泡油膩，故希望布料能防油、深色，骯髒了也不顯眼。

他們更發現，原來不少檔主以往穿著掛頸式圍裙，工作時一旦沾濕，圍裙愈來愈重，長期使用導致頸椎痛症，故此把圍裙背帶改為Y字及交叉設計，分散肩膀負擔。布料方面，特別與香港理工大學的香港紡織及成衣研發中心合作，其「殼聚醣纖維」技術製成的布料，具有自潔功能，圍裙不但有效防水，即使沾上血漬，色塊之後也會自動脫落。「大學的研究多數在實驗室，較少機會接觸到真正用家，難得設計師這次可以充當兩者之間的橋樑。」阿謙說。

不少檔主都有肩頸勞損問題，Y字型背帶比起一般掛頸式圍裙，更能分散頸部負擔。

圍裙布料由香港紡織及成衣研發中心研發，以「殼聚醣纖維」製成，防水度高，大受賣濕貨的檔主讚賞。

香車設計 延續紡織業使命

圍裙設計還在不斷改良，設計師每隔一星期便找檔主問用後感，這天跟他們來到街市豬肉枱，與不欲出鏡的年輕店員見面，阿健憶述：「因為他喜歡牛仔布款，不過我考慮到漂染牛仔布時其中用了不少化學染料，為防沾到食物，於是以兩層設計。」店員穿上阿健為他設計的圍裙，圍裙底層是牛仔布，面層是白色棉布，「以往切肉常常沾上血水，圍裙用幾日至一星期便要扔棄，但這條的表面可以拆下，而且布料易清洗，耐用不少！」

說實在，一條圍裙不值幾個錢，數十元就有一條，「有檔主告訴我們，以前的圍裙由本地生產，價錢較貴，但真的較耐用，現在的都只是湊合着用，並不真正解決用家需要。」阿健認為長遠而言，結合大學科技與本地紡織工人大有可為，並非如想像中小眾，希望最終可以社區生產，還原荃灣曾經擔當的紡織業使命。

策展人盧樂謙希望透過編織設計活動，連結街坊，認識荃灣的紡織歷史。