香港青瓷家黃美莉製陶時動作敏捷，能輕易舉起重甸甸的陶器，拉坯時卻又溫熱柔軟，實在不敢相信她已七十歲。
七十歲的香港青瓷家黃美莉，印證了終生學習的快活。在上世紀四十年代，擺脫男尊女卑的宿命入學讀書，她自此發現學海無涯，讀書愛跑步、畢業學書畫篆刻、成年練武功、刻圖章；老年學攝影、為藝術着迷。二十年前、年屆五十歲的她首次接觸二千年歷史的龍泉青瓷，決心視陶藝為終生職業。「因為體弱多病，成世人無一日停過食藥，但我沒有遺憾，因為我是得天獨厚的，家人、老師和朋友都對我好好。現在只望行得走得，因為我是不可以停下來的。」人們說人馬座熱愛自由，這一刻我深信不疑。
老來學青瓷 有心唔怕遲
曾經十指不沾陽春水的一雙手，如今帶點乾澀與疤痕，是反覆練習的歲月痕跡。
黃美莉的工作室隱身於鬧市之中，雖然每周開窯授課，但地方整潔無塵，連身穿的圍裙亦洗滌得新淨無痕。「我以前曾經受外國彩色玻璃影響，而學做玻璃，但我嫌太污糟，因為我有點潔癖的，所以就算是工作室都好整齊。」雖然只是閒話家常，但她的腔調難掩文質彬彬的書卷氣，字正腔圓而不徐不疾。
「我的祖父曾經被賣豬仔到美國工作，過着很艱辛的生活。後來，爺爺開洗衣店，生活始得到改善，能夠供養爸爸在美國哥倫比亞大學讀電機工程學科，自此出人頭地。因此，我小時候曾經過着富裕的生活，記憶中我的家族在家鄉有戲院、酒樓和學校。」出生於廣東省台山市，她在兩歲就隨父母遷到香港定居。「小時候，我們一家住在元朗，我日日通山跑。因為小時候身體不好，經常發燒，又有哮喘，所以家人都很遷就我，給予我非常大的自由度。」她笑說接受過西方教育的父親是「另類爸爸」，令她身為女孩子亦能接受教育。
作品《陶醉》以不規則形狀塑造中式酒杯，呈現出龍泉青瓷最為人熟知的「粉青」色澤，釉色青翠嬌豔。
在旺角入讀香港第一所僑校德明中學，同學們非富則貴，畢業後她亦順理成章成為小學教師。「我其實好怕小朋友太親近，好怕被人『掂』。所以我現在教陶藝，都只教成年人。」於是，她毅然辭職，四處拜師學藝，尋找心靈滿足。「我做人好簡單，覺得真的是相由心生，因此個人開心，個樣不會奸。」快樂時，她總是不顧形象，盡情瞇眼咧嘴大笑。
「我慢慢訓練，慢慢磨練人的性格」
上月，她一連四天在香港視覺藝術中心舉行大型青瓷展覽，她說滿足的感覺遠超2013年獲香港民政事務局局長嘉許獎章。「今次展覽中，有一套青瓷作品獲得香港文化博物館收藏，因為香港很少這種青瓷作品。而且，有不少內地行內人專程到香港參觀展覽，他們說看得出我的作品要內心寧靜才能做到，更直指我的個性已融入作品之中，我很開心，是這些年來比較滿意的作品。」她坦率地說自己擁有很多缺點，包括脾氣非常差，「所以我學刻圖章，一無耐性，飛刀就會流血。因此我慢慢訓練，慢慢磨練人的性格，成就我現在比以前有耐性，是一種修養。」
不用量尺，不擬草圖，刻畫出工整的花紋。
但原來她只學了陶藝二十年，她憶述1994年有一次到訪浙江中國美術學院，才首次見識到龍泉青瓷的美態。「第一次見到青瓷，就深深愛上，薄胎厚釉，質如冰玉，愈看愈覺得有韻味。」兩年後她才首次深入浙江龍泉市親身體驗青瓷魔力，「在高溫之下，陶土從泥黃色慢慢褪色成青色。龍泉青瓷之中，最有名的是哥窯，被列為宋代五大名窯之一。而哥窯最主要特質是器物釉面如呈現大小不同的細小裂片，裂紋又名為魚子紋或百圾碎。」她是一部龍泉青瓷活字典，艱深的專有名詞，她早就刻在腦海。「要將青瓷做好，民族性好緊要，你必須要鑽研青瓷的傳統文化背景，否則作品會流於表面。」
受西方教育薰陶，她的器物亦在基本形態上混合西洋元素，如作品《渾元》之中，有一條西方青龍雄據盆邊。
Freewheeling──拉坯時，她輕易就拉出花瓶形態。接着她又隨意拿起半乾陶碗，用竹枝在釉面畫花朵與禪雲，「我做人好隨意的，通常拉坯前都不會預設形狀。畫花亦同樣隨心所欲，雖然任何一筆都有機會搞垮作品，但隨心所欲就是我的特色。」
香港陶瓷家一直甚少涉足青瓷創作，她解釋是因為如要在本地燒製青瓷，就必須利用氣體或柴燒才能將陶土燒成翠綠色，加上由於沒有合適的土壤，必須自行調配，更是令人卻步。「因此，我大多會選擇回龍泉市才燒製青瓷。二十年前，通往龍泉市的交通非常不便，我每趟來回都會秏上三、四星期。」她說舟車勞頓亦無減興致，她更多番向當地製瓷工匠學藝，又研究古代龍泉青瓷的形制、釉藥，務求將青瓷工藝融會貫通。「最艱辛的部分則是要學習古瓷的真迹，我要從雙手搓泥開始，慢慢學習調校釉藥、燒製、上釉。而創作青瓷工序又遠比其他陶瓷複雜，因為要多層上釉才能呈現翠綠質感。整個過程比較長，花的時間比較多。」她自豪道：「我不斷做研究和練習，如今我燒製青瓷的成功率已近乎99%。」
原是泥黃色的陶泥卻在反覆上釉與燒製之間，產生自然裂紋，此乃龍泉哥窯的一大特色。
Fragment──她戀上龍泉青瓷中的千峰翠色，而哥窯不受控的細小裂紋，更是令她醉倒。「為何釉面會破裂？是因為泥和釉藥膨脹程度不同，雖然原理複雜，但只要憑經驗，其實還是有可能控制裂度。」
為配合訪問拍照，雖然未能即場燒製青瓷，但她亦特意開窯示範拉坯。她熟練地將陶泥定位、塑形，輕巧地利用腳踏控制速度，不足五分鐘，陶器在雙手開合之間誕生。「你要和它（陶土）磨合，要用耐性和它溝通。」邊拉坯邊講解，她卻不費吹炭之力。
香港唯一紫砂茶壺教師
她亦是本地僅存的紫砂茶壺教師，圖為利用絞泥裝飾技術而成的古樸典雅盛器。
Innovative──曾在美國、英國、澳洲等地留學，她在中式青瓷作品中加入獨有的西方色彩，例如會在青瓷盆上畫上西方的龍，又或是顛覆工整的器物形態，增添趣味。「我更為龍泉市當地陶工引進西方陶藝技巧，希望在傳統基礎上帶來突破。」
踏入古稀之年，身旁好友紛紛退下火線，她卻依舊活潑。二十年間，國內外門生無數，她甚至是香港唯一一個仍會教授紫砂茶壺燒製方法的國寶級陶藝家。十多年前她更創辦香港陶瓷研藝協會，時至今日仍然帶領會員到龍泉市考察。「因為對我來說，舉辦過幾多次個人展覽，拿到多少獎項都不重要。我重視的是行內人是否公認我的成就呢？我每次返回龍泉市，都有好多人歡迎我回去，我在人生路上得着好多。」
雖然，她總是展露笑顏，但她總是把「老了」二字掛在口邊。「我的身體不好，現在甚至有『三高』，特別是膽固醇過高。因為身體不好，所以我從來沒有想過要生兒育女。」不過，她笑言單身是自己的選擇：「我感情上好豐富的，有好多好朋友。而且我覺得我的選擇是對的，因為有了家庭，就不可以隨便丟下兒女去做陶藝，好多人都羨慕我這麼自由的。」
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PROFILE
黃美莉，七十歲，香港碩果僅存的青瓷家，同時是本地唯一教授紫砂茶壺的老師。出身富裕家庭，因自小體弱多病而獲得親友寵愛，於是活得逍遙，練武功、學書畫、刻印章，對學習樂此不疲。直至二十年前偶遇浙江龍泉青瓷，一見傾心，決心視陶藝為終生職業。作品多次被香港文化博物館收藏，2013年獲香港民政事務局局長嘉許獎章。
