故事總是需要有個結局，然而現實世界中，動聽的故事要走下去，時常會走了調。石卷工房卻希望創造出一個例外，因311大地震而生，這家具品牌先是創作出災民都可以簡單自製的家具，工房長甚至是一名資深的壽司師傅。但走到今天，他們想說的卻成了一個日本城巿的災後自強故事。
壽司師傅與小巿鎮
在工作坊上，石卷工房的創辦人芦沢啓治及工房長千葉隆博，就像一對日本綜藝節目的拍檔藝人，玩笑不斷，讓參與者可以輕鬆地投入工作坊之中。在開初時，石卷工房就以這形態在災後的石卷巿活躍起來。「那時我有一名客人的餐廳在石卷巿，」本身為建築師的芦沢啓治說，「在地震發生後我去石卷巿看看客人餐廳，然後就在那裏遇到千葉隆博。我看到他修理時，工具使用純熟，於是在開始石卷工房這計劃時，就想到了他。」
千葉隆博是一名有廿多年經驗的壽司師傅，他所以在那餐廳中純熟地使用修理工具，原因如下。一是他自家的餐廳受災影響較嚴重，一時未能重新營業，便先在朋友的餐廳幫忙。二是千葉先生真的曾在建築學校上學，他的理想是建日式的長屋，「那時覺得長屋在北海道這種寒冷的地方會較盛行，誰知那裏完全不盛行長屋，我是應該去白馬川之類的地方才對！換言之我是完全走錯方向了。」
最簡單的限制
理想到底是什麼？有時太多事前的想像，你也無法實現，但當命運一刻來到，你這一生要做的那件事，便會自己找上門。災後芦沢啓治去到石卷巿，希望幫當地巿民解決家具的問題，在當地就找了曾讀建築的千葉隆博幫忙，那時距離千葉隆博從建築學校畢業後當上壽司師傅，已超逾廿年了。
「那時其實有美國的餐廳想請我過去工作，我在申請簽證期間，便打算先在工房工作吧。」千葉笑說一定是芦沢向美國領事說壞話，他申請簽證才會失敗，但最後，他就一直留在石卷工房工作。
石卷工房的設計概念，是用最簡單的材料及方式，製作出多用途的便利家具，這在災區復建時是極切合需要的設計，而就算在一般的家居，這也是可用度甚高的家具。「設計師們與我們合作，大概是因為他們也有點受虐傾向吧！他們很享受在這限制下創作的快感。」芦沢這樣說。
現在工房主力負責生產的員工只有五人，生產的家具不只再供應石卷巿，更遠銷到香港、新加坡、英國、美國等，然而從一開始的DIY精神，到現在漸漸有國際的銷售，這發展是否與工房的原意有衝突，「要繼續說DIY其實是困難的，」芦沢說，「但我認為，這工房其實在說的是一種精神及故事，藉着這工房，大家會知道石卷巿的故事。」
正如千葉所說，不知是幸或不幸，石卷巿遇上災難，但災後人們的幫忙，反而讓現在的石卷巿比災前更繁榮。「石卷巿其實算是封閉的，我們希望就像我們的商標一樣，能用家具讓這城巿的故事繼續說下去。」
