香港非物質文化遺產中心「循聲覓道」展覽 │ 非遺和我們的生活是這麼近

10.11.2021

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香港有很多傳統文化和技藝，都值得我們去保護和傳承。現時香港非物質文化遺產（非遺）清單中共有480個項目，分為五大類別，涵蓋傳統手工藝；表演藝術；社會實踐、儀式、節慶活動，如長洲太平清醮、天后誕、盂蘭勝會；口頭傳統和表現形式，如客家話、圍頭話；以及有關自然界和宇宙的知識和實踐，如涼茶和傳統曆法。不少人對香港非遺的普遍認知是節慶儀式和傳統工藝，其實它與我們的日常生活息息相關。位於三棟屋博物館的香港非遺中心剛完成全面更新，並推出全新展覽系列「循聲覓道─香港非物質文化遺產」，以開放展示方式結合聲音裝置，帶來嶄新的多感官體驗。看過，發現原來非遺文化和我們的生活是這麼近。

非物質文化遺產辦事處在2016年於三棟屋博物館設立香港非遺中心，不時舉辦展覽、講座、研討會、傳承人示範和工作坊等活動，向大眾教育和推廣本地非遺文化。香港非遺中心在2020年底開始進行更新工程，重新規劃展覽空間，向公眾提供更豐富和具啟發性的參觀體驗。全新展覽系列「循聲覓道─香港非物質文化遺產」由本地建築師及藝術家蕭國健擔任客席策展人，又邀得約三十位非遺傳承人參與製作。整個展覽劃分為「香港節慶與民間工藝」、「日常·非常」及「三棟屋與傳統鄉村文化」三個部分，融入創意藝術和多媒體元素，讓觀眾從新角度深入認識香港非遺的內涵及三棟屋歷史。

客席策展人蕭國健為本地建築師及藝術家，他以3D解構概念製作身後的花牌，目的讓參觀者可以走近細看花牌的每個組成部分如龍柱、鳳頂等。

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非遺的聲音

欣賞這個展覽，會有視覺及聽覺雙重享受。蕭國健說，在研究時發現不少本地非遺都有特別的聲音，很希望可以在展覽中呈現出來。「展覽以四類聲響將非遺項目串連起來，分成『嗓』、『器』、『軀』、『景』，分別指喉嚨發聲、工具在製作時發出的碰撞聲、身體動作發出的聲響，以及在不同節慶場合所聽到的喧鬧聲。而聲音是有生命的，如非遺一樣可以傳承下去。」

展廳每區都設有擴音器，播放不同香港節慶與民間工藝展品製作的聲響，例如村民在春祭時以圍頭話唱禮、師傅用工具雕木發出的聲響、製作丁燈時削竹篾的聲響、竹與竹碰撞的搭棚聲。聲音讓展品更立體，令觀賞性更高。

展覽的展示方式也別具創意，從初形以至完成品，將一件展品的製作過程具體地呈現出來。獅頭紮作技藝展區的牆上掛著五色獅頭，從上至下排列展示出獅頭紮作、撲紙、寫色及裝飾四大工序，壯觀場景，震撼眼球，是展廳熱門「打卡」位之一。值得一看的，還有神像木雕刻、丁燈、戲棚、飄色、香港中式長衫等製作技藝，以及各種傳統節慶儀式及族群文化介紹。展出的木雕天后像展品是由子承父業、擁有逾五十年經驗的木雕刻技藝師傅蕭炳強一手創作，採用樟木雕製而成，結合精湛的雕刻工藝與上色技巧。

木雕刻技藝展區

神像雕刻傳承人蕭炳強師傅解釋展廳的木雕刻天后像，結合了廣東的雕刻工藝與具福建風格的上色技藝。

獅頭紮作技藝展區

丁燈紮作技藝展區

舞麒麟展區

戲棚模型介紹其搭建技藝及內外空間佈局

馬賽克牆展示了香港「節、誕、祭、醮」四大傳統，是打卡熱點。

日常與非常

設於三棟屋兩側橫屋的「日常」及「非常」展區，則是對非遺項目的另一新理解和體驗。「日常」展區展示點心、蒸籠、麻雀牌、雨傘、白鐵器具製作技藝，以及傳統曆法和神像鏡業，這些都是我們可能未有為意，但於生活中經常觸及的非遺項目。

點心及蒸籠製作技藝展區內，播放由老牌酒樓蓮香樓師傅的點心製作影片。點心餐牌也是由師傅親筆所寫。

麻雀牌製作技藝展區

神像鏡展區

在「非常」展區看到的展品，是在特定時節或場合相關的活動、表演和技藝，包括花牌紮作、潮州糖塔和廣彩製作技藝，以及手托木偶粵劇。手托木偶粵劇早於二十世紀初已在香港十分蓬勃，主要在打醮和神誕時演出，做給鬼神欣賞。廣東手托木偶粵劇傳承人、香港華山傳統木偶粵劇團團長陳錦濤說：「手托木偶表演者在舞台上要露出額頭，是為了讓觀眾知道是由人來演出的，不是呃神騙鬼！」

手托木偶粵劇展區

廣東手托木偶粵劇傳承人陳錦濤師傅托着木偶進行表演。

潮州糖塔是酬神祈福的祭品，常見於潮人盂蘭勝會；完成供奉的糖塔會烹調成糖水，分給大家享用。

客家圍屋覓古風

當你在三棟屋穿梭不同展區，跟房舍巷子擦身而過的一磚一瓦，都承載着客家圍屋的歷史脈絡和建築色彩；加上展覽和沿途的解說，對香港傳統鄉村的建築理念、設計佈局、選材用料、建造方法和修繕技藝會有更深認識。三棟屋原是有二百多年歷史的客家圍屋，於1981年列為法定古蹟，1987年重修成三棟屋博物館。其建築佈局有如棋盤，左右對稱，前廳、中廳和祠堂設於中軸線上、中間有四間獨立房舍，並由左右兩邊橫屋和後方排屋圍攏而成。走着走着，似走進迷宮，仿如踏上一次非遺尋寶之旅，以全新角度發掘本地傳統文化。