據《萬曆野獲編》記載，嘉靖皇帝熱中吃素，但吃素的時候卻又作弊！
這位皇帝即位之後勤於政務，一度創造「中興」局面，但後期卻變得荒淫愚妄，成了著名的昏君。他崇信道教，迷信丹術，妄圖長生不老，居然從大批年輕宮女身上採集處女經血，用以煉製丹藥，結果引發宮女謀殺皇帝的「壬寅宮變」，差一點被宮女們勒死。受過這番驚嚇之後，嘉靖便轉移到西內的萬壽宮（今中南海內）居住，然而，御膳房設在紫禁城裏，距離西內頗遠，嘉靖就以此為藉口，乾脆讓親信大太監們輪流供膳。這些太監都各自設有小廚房，變着花樣諂媚皇上，沒有任何管束，不受任何限制，相比御膳房，自然更能滿足嘉靖的嗜欲。
不過，嘉靖沉迷於修道，很多日子都要齋戒，太監們必須想法進奉可口的素菜。偏偏嘉靖又覺得真正的素菜不好吃，於是太監們便想出了個詭計，用各種雞鴨豬魚熬成濃湯，再過濾為清汁，然後用這些葷汁下在菜裏，讓所謂「素饌」帶上肉味。經過捉迷藏一樣的變戲法，嘉靖才對齋餐滿意了！
也許與農業發達、農作物種類豐富有關，在中國歷史上，無論信佛還是通道，都講究吃素，一方面是戒殺生，一方面是相信吃素養生。不過，並非人人都足夠意志堅決，於是花式的作弊手法就出現了。據說，有些貴婦人熱中去佛寺參加佛事活動，其間自然會在寺內吃素齋，可是又覺得純素的餚饌難以下嚥，就帶上自家善於做飯的女僕，到時在寺裏由女僕做出齋飯來吃。這些女僕事先會把潔淨的白布巾浸在肉湯裏，然後晾乾，到了作佛事那一天，把這種布巾假充餐用清潔布，混在餐具中帶入寺內。及至做飯時，把它下入水鍋內煮一煮，一鍋肉湯就出現了，然後就可用此般肉湯烹調各種「素菜」，讓矯情的貴婦人們表演偽善。
不過，如此投機取巧的不虔誠行為，卻也催生出古式的「濃湯寶」，人們把這種浸湯布用於旅途，就此解決路程上的就餐難問題。晚清時，杭州有一位人稱「潘廚子」的名廚，重臣楊昌濬擔任浙江巡撫的時候很賞識他。後來，楊昌濬轉往西北做官，臨行前，潘廚子帶了幾匹粗布獻上，讓楊昌濬很吃驚：「粗布能有什麼用？」潘廚子回答：「小人的這幾匹布是浸過雞汁又晾乾的。大人您帶上它們，到了西北，也許會在荒僻地方歇宿，那時肯定難以找到佳餚。只要把布剪下一寸見方的小片，投到沸水裏，馬上就能形成一鍋雞湯啦。」楊昌濬依照其言而行，果然效果特別好，不禁對潘廚子的慧心讚賞不已。
吃齋時自欺欺人，結果催生出便於攜帶的旅用即溶湯料，真是「猜到了開頭，卻猜不到結尾」。
