論屎尿屁文學的大宗師，十六世紀法國作家拉伯雷當之無愧。馬奎斯說《唐吉訶德》要在大便的時候看，才看出味道來。以這個標準來說，拉伯雷的《巨人傳》會更適合。如果你在別的場合看，一不小心笑到屁混尿流，那就不好收拾了。不過，作者本人建議讀者一邊喝酒一邊看，正如他說自己是一邊喝酒一邊寫。他聲稱這是一本寫給酒鬼的書。書中人物無酒不歡，無屁不放，所以，氣味是極其混雜而濃烈的。
文學史上最著名的一泡尿，就是巨人高康大撒的。他少年時代去巴黎接受教育，被好奇的羣眾包圍，爬到聖母院的塔頂休息，因為一時貪玩，向下面圍觀的人撒了一泡尿，結果淹死了二十六萬零四百一十八人（女人和小孩不算在內）。如果高康大生在今天，要撲滅去年的聖母院大火便不費吹灰之力了。
屎尿的生成，來自酒肉。所謂有入才有出也。故事一開場便是大吃大喝的宴會。高康大的母親因為吃得太多牛腸，引起陣痛，屙出了一個大肉球，但細看之下，發現原來是脫肛。接生婆給孕婦下了一道收縮藥，結果嬰兒被往上迫，從母親耳朵掉了出來。高康大一下地，便大聲高叫「喝酒！喝酒！」父親高朗古杰聽到兒子的叫聲，讚嘆說：「好大的（嗓門）呢！」（Que grand tu as）這就是孩子叫做高康大（Gargantua）的來由。後來高康大的兒子出生時，非洲正發生大旱災，他於是把兒子命名為「龐大固埃」（Pantagruel）。Panta在希臘文中是「所有」的意思，而gruel在阿拉伯語中指「口渴」。口渴怎麼辦呢？當然是喝酒了。
在飲食之外，人類的另一慾望是性。性笑話和語言本身一樣古老。一部以逗樂為宗旨的書，怎麼可能沒有性笑話呢？巨人族在性方面其實是十分檢點的，嚴格遵從夫妻之道。這方面的下流事都留給普通人類，特別是教會人士。書裏出現次數最多的一個字是codpiece，中文譯做「股囊」，或者是類似「遮陰布」的東西。十五、六世紀的歐洲男性褲子，兩條褲管在胯下並不相連，於是便須加一層布以遮掩重要部位，後來發展出各式各樣的裝飾，反而成為了一件雄偉的凸出物。拉伯雷在序言裏提到，他還有一本著作叫做《On the Dignity of Codpieces》，相信只是胡說。環繞着這個有趣的裝置，當然牽出了許多笑話來。
在《巨人傳》第三部（全書共五部），焦點從巨人主角落到僕人巴紐朱（Panurge）身上，一連幾十章都是關於他應否結婚和結婚是否一定會戴綠帽的問題。龐大固埃和一眾臣子為巴紐朱出謀獻策，千方百計協助他解決疑難。占星問卜，擲骰解夢，尋訪智者，拜見巫婆，諮詢醫生，請教律師，耗盡千言萬語，還是無法得到定案。過程中展現出作者拉伯雷旁徵博引、隨手拈來的超凡博學。不論是神學、文學、醫學、法律學、哲學、數學、自然科學，以至於千奇百怪的偏門知識，拉伯雷都可以如數家珍，羅列堆砌，為的當然是誇張的喜劇效果，和以假亂真、魚目混珠的惡作劇目的。如此洋洋灑灑地處理一個無聊題目，也不可不謂千古奇觀。
除了飲食男女，《巨人傳》也含有非常暴力的內容。約翰修士（不同於被惡毒嘲諷的一般修士，他是個特立獨行的人，後來成為高康大的好友和忠臣）在獨力抵抗修道院的入侵者的一幕，拿着十字架棍杖大開殺戒，很可能是諧仿希臘史詩中的奧德修斯殺戮妻子的追求者們的場面。雖然好像很殘酷，但因為描寫中充斥着人體器官的醫學名詞，而又顯得非常滑稽。
不過，大家別以為拉伯雷筆下的巨人是個荒淫無道，殘暴成性的族類。完全相反，他們是品格高貴、愛好和平、善待子民的統治者。高康大和龐大固埃兩父子，年輕時都曾到巴黎求學，後來都成為學識淵博，情操高尚，心胸廣闊，智勇雙全的完人。（不過他們對於下屬的粗鄙和惡作劇也相當容忍，甚至欣賞。）高康大的父親寬容對待戰敗的敵人，以德報怨，贏得敵國人民的愛戴。三代父子之間以禮相待，互相尊敬，慈孝之情溢於言表，真可謂人倫之極致。這些正面的言行和荒誕不經、粗鄙不文的部分看似格格不入，但其實是異曲同工。作為一本玩笑的書，惡搞的書，《巨人傳》是對當時教會的虛偽和墮落的諷刺和攻擊，但它同時展現出作者的人文主義理想，即如何通過知識、理性、真誠和寬容建立更文明開放的世界。
也許稍為令人困惑的是，對笑與歡樂的肯定，有時會去到一個無拘無束的程度，以今天的標準來說，可能會構成冒犯。例如是貶低女性，甚至是厭女的態度，應該不會為女性讀者所接受。但是，我們可以基於時代價值的差異而譴責拉伯雷嗎？我們可以認為自己的思想比拉伯雷進步嗎？進一步說，我們應該對說笑設置限制嗎？即某些笑能說，某些不能。這樣做可能會更合乎公義，但也同時會剝奪了笑的解放功能。如果連笑也要受到審查（和自我審查），我們豈不是回到了中世紀，回到了拉伯雷不遺餘力地對抗的世界？
試想想，如果拉伯雷生在今天，而且矢志不變，他會如何寫他的《新巨人傳》？他會接受任何形式的約束嗎？除了繼續攻擊權威，拉倒偶像，他會不會承認有任何人可以免於被取笑？我相信，在真正的拉伯雷精神，或龐大固埃精神下，笑的對象沒有例外，上帝沒有，螻蟻也沒有。今天的拉伯雷，比五百年前的拉伯雷，應該更沒有顧忌。願榮光歸於屎尿屁。
