「天平，是秤的先驅。舊陣時全部都是秤 ⋯⋯」年逾八十的梁渭潮憶述，舊時賣秤的人也賣磅，「但後來磅的技術日漸成熟、款式多 元，秤磅漸漸分家，各自營生。」這一段歷史或未通用於整個行業，但至少「三興製磅廠」就是這樣一路走來：在充滿煙哨與戰火的年份（一九四四年）開張，創辦人梁瑞橋初時以修磅為主、兼售桿秤，後來才製磅、創磅。
父親開舖那年，梁渭潮只得四歲，他在成長的過程中觀察着父親的工作日常，聽說過市場中各式魅惑人心的「呃秤」術，同時更被父親製磅、以機械定公平的趣味所吸引，繼而立定主意入行，就此與磅相伴一生。這些年來，老人家一直有個心願，要開一間「磅秤博物館」。（點選圖片看舊照解說）
對於梁渭潮掛在嘴邊多年的這個心願，其子梁宇鋒（Alex）記得當時自己亦大吃一驚，「吓？開博物館？M+呀？」孝順仔雖然驚訝，卻也在安撫老人之同時腦筋急轉彎，思索當中的可行性，「叫博物館太大了，不如做資料館，蚊型的資料館。」如今地方小小，卻結集多款秤磅，以實物回溯衡器更替的歷史。
百年尺磅
甫入館，最當眼的正是地下一座大尺磅，木製柱身，難得一見；磅上鑄有出產年份「1879年」。梁渭潮估計該磅早於戰前在外國出產再引入本港，過去一段長時間由「華南印刷廠」使用，為巨型紙品磅重。磅身另有「茂昌老舖」的大字，那正是舊時修正公磅的同業，早已結業多年。舊時，不少米行、茶葉行、印刷廠、五金行，由於貨品重秤，總常用 大型尺磅量度重量。乃至一九五○年代，三興亦投入生產包括米磅之內的尺磅（泛指設有一把尺的磅）。
以三鎗嘜為標誌的三興牌，初時只參考別人、改良刀片後自家製作尺磅。及後創辦人為紗廠設計磅棉紗的超巨型磅具：無磅碼、安有兩把尺，梁老先生至今依然讚嘆：「我老竇是天才。」棉紗磅之誕生，更是後來設計雙尺磅的雛形。「箱型，約一尺高、一尺多闊。不用加磅碼，只用兩把尺，細尺看安士，大尺可以去到六十磅。」父親當年為皮革廠好友設計的雙尺磅，在行業內風頭無兩，更引來不少皮革廠來訂製。
「做磅這一行，出面有咩行業興旺我哋都知道。」由七、八十年代，塑膠花及假髮盛行，為着這些輕身而體積大的貨件，三興設計了更為精準的安士磅。後來參茸行見此磅比厘戥好用，便也來入手採用。
首個港斤針磅
今時今日，我們尚可在街市看到形形式式的針磅，上方置有一平盤，裝好蔬果後秤重，壓針在重力下順時針轉動、指向相應刻度。但你可知道，首個附載港斤的針磅，也是梁渭潮在一九六○年代促成。
他見英製針磅鋼材佳，能大減「唔足秤」的機會，故希望把原產英國的名牌Salter針磅引入。其時香港流行中國制司馬斤(Catties)，他仔細計算後把刻度按比例交予Salter廠方，製作出外圈為英制單位「磅」(lb)而內圈為港斤的針磅，並沿用Salter商標，同時命名為「箭繩牌」。
針磅此後廣泛通用，賣菜賣果的都來買， 其時盛旺的製衣業也用不少，裁布製衣是時用 「比例磅」，計算衣服件數重量時有「打磅」， 不止是「百貨應百客」，三興梁家幾代人體現的更是「使命必達」的精神。
進入電子化時代
這些年來，三興從製造機械磅，至後來結合電子芯片技術，研發機械電子磅。一家人都總是懷抱着濃厚的熱情，「做嘢就要敬業樂業。我對於『造磅』這行業非常有興趣，經常會主動接觸外間的知識及資訊，遠至歐洲及美國的嶄新技術，我們都會知道。」以前讀紅磡工專機械工程出身，執筆畫圖是常事；現時科技進步，他即使白髮如雪依然無限精靈，用鍵盤及滑鼠繪圖一樣無問題，足證其與時並進的心。
早在八十年代，三興有跟大隊北上設廠， 那是量產型的，也為着照顧同樣北上發展的香港「廠佬」。而香港的廠房，則着重為客人量身訂造各類磅具，例如是為本地物流運輸業做的大地磅，也有為海洋公園的熊貓、海獅、企鵝等設計的假山仿石地磅。
你未必想像到的，還有許多與食品製作息息相關的工業用磅具，捷榮在大缸秤量咖啡豆時用得上，卡樂B為薯片調味以至包裝時都派上用場，以至是美心月餅的生產線、大家樂諸多燒味工場、美利米業的包裝線⋯⋯諸多現代磅具，梁老最為滿意正是數件磅及檢重秤，前者省去不少沉悶的人手工序，後者更能確保各家出品，「最初用在類似『出奇蛋』的橡果型玩具蛋上。你知啦，入面有幾樣配件，少一 件，小朋友都會唔開心。但當工廠製作的時候，疏失入漏總是難以知曉。經過自動檢重秤時就一清二楚，但凡比正常重量存在差異的，必然是有所遺漏，彈出重做即成。」想不到，許多人的童年快樂玩意，竟也與重量與製磅有 關。
近年，三興步入另一段里程碑：開設實驗室，提供稱重儀器及標準砝碼的校正服務。作為老牌磅廠，三興更是全港唯一擁有香港實驗所認可計劃(HOKLAS)認可校正實驗室的造磅秤公司，具有一定的公信力。今年，梁家人同心為門市粉飾一番，集好友包括磅秤收藏家溫佐治之力，把古往今來各類衡器一一展出，讓更多人認識當中的工藝及歷史。雖然是「蚊型」，但誠意無限、史料更是以百年計。
立於店內，背靠各類衡器，梁老滔滔不絕地分享做磅的心得及回憶。訪問尾聲，他說：「秤與磅，都變了很多。但萬變不離其宗，都是講求數字的組合及運用。」如果說，做秤的人是一個手作工藝家，那麼，眼前這位做磅的老者，就是個數理創意大師。與數字玩了一輩子的遊戲，如今依然樂此不疲。
