還在唸大學的Dannis,在上水土生土長,小學在林池記百貨買校服,中學補習過後便和朋友到明記腸粉大快朵頤,可謂是區內「地膽」。水貨客散去後,他在去年八月開設了咖啡店Let It Be,小小的店內,不時會舉辦與社區有關的藝術展覽,讓區內人通過咖啡認識彼此,店內最忠實的客人,更是一位年近九十歲的婆婆。在自己成長的街道上漫步,他最想告訴大家的是——上水不只有水貨客,希望年輕一輩都能夠主動和老店店主溝通,發掘石湖墟的民生小故事,感受老墟新舊兼融的美態。