瀕臨關門結業的店，總散發一股頹廢的氣息：菜牌裏好多食物都停售，店員老闆都散漫，枱面都油油膩膩……
在飲食結業潮裏，筲箕灣食街東大街也靜下來；座位只有二十四個的居酒屋「桻之燒」，也在二〇二四年一月三十一日結業了。不過，這店的「拉閘」過程相當獨特──重印餐牌、撰寫餐廳食譜、繪製街市地圖等，都在決定結業後做，直到最後一天，食物依舊美味。
在桻之燒結業前的最後一個月，我們多次到訪，想知道餐廳結業面對的是甚麼，他們又如何以接近天真的方式完結自己的餐廳。
結業可能無得揀，但以怎樣的方式完結，卻肯定是選擇。
