【多圖】九龍城老字號「豪華餅店」結業倒數中 從招牌花卷、懷舊餅盒 感受老餅家的惜物情意

日前，九龍城老字號餅店「豪華餅店」在門前貼上結業通告，「多謝街坊四十八年支持，十月一號停止營業」。這是繼灣仔「快樂餅店」之後另一家結業的老餅店，因此消息傳開後，網民多感歎老味道或將無以為繼，有心人則不惜跨區冒雨排隊，為嘗店家最有名的酥皮蛋撻、花卷、雀巢蛋糕，甚至買走店家的懷舊花花餅盒。

結業消息傳出，有心人都無懼風雨在店外排隊，為求一嘗老餅店的味道。

據悉，豪華餅店老闆周先生年事已高，因子女無意接手，而主理舖面的七十多歲店長球姐最近提出退休，周先生逐決定結束接近半世紀的經營。由於餅店依然沿用舊式設計──有專人親自為客人夾麵包、入袋，球姐一整天都忙得不可開交，「眼見什麼，就買什麼好了！」這天到訪，每當客人查問各種糕餅的出爐時間時，她總是如此有氣沒力的答道。確實餅房裏才只有兩位老師傅在做糕餅，根本無法滿足排隊羣眾的需求。

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雖然客人非得動輒排隊等半小時、非得較同區的麵包店多付一點，但大夥兒還是相當有耐性。除了重溫童年味道，也許大家還緬懷老餅店盛載的價值與意義，就像那經典的花卷，製作時還抱持「惜物」的心思，老實地把不同口味的蛋卷邊角麵糰拼湊捲成，而非取巧在麵糰染上各種顏色；門前那昔日開班授徒的旗幟，寫上「專心教、苦心學，你一定成功」，同樣是舊時代的處世格言。

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假若客人不願等候太耐，其實這裏的硬豬仔、豆沙包同樣值得一試。採訪這天，很多街坊都告訴我，平日都是買這些老派麵包，雖樸質不起眼，卻能陪伴日常。