褪去假日的熱鬧和煩囂，平日午後的長洲有着濃厚的生活氣息，有一份朝氣、活力。
巷弄之間，穿着校服的女生踩着單車，靈巧、飛快地穿過行人；海灘旁的籃球場空無一人，少男踏着滑版，自由馳騁，跌過又再起來；北帝廟前的遊樂場，男孩放學結伴打波，揮灑汗水，夕陽把他們的身影拉得又細又長；海鮮店旁的遊樂場，幾個孩子手拉着手、跑來跑去，由得父母談他們的家長經。
孩子可以在天與海之間度過童年，多麼美好。
這一個想法也刻在年輕夫婦趙生、趙太心中。趙生搬了入長洲約四年，那時大女兒剛出生不久，太太又再懷上了二女。為了給孩子一個「好啲、舒適啲」的成長環境，夫婦決定從港島搬回長洲；說是搬回，因為趙太是土生土長的長洲人。他們的幼子剛剛出生，長洲是他們一家五口的安樂窩。
依海而居 靠海吃海
趙生最近也在長洲開了間新派海鮮店，這天餐廳休息，他接完大女放學，便帶着二女跟我們分享他們在長洲的生活。說起來，趙生一家跟大海特別有緣份，「我和她的家庭本身都是做海鮮批發的，我們是在香港仔漁市場認識的，在一起之後我們都想開一間自己的shop，好快便在西環開了第一間餐廳。」
因為家族背景，餐廳主打想當然是海鮮，這對年輕夫妻檔也有自己的想法，「海鮮長久以來都是『大堆頭』，一圍枱、一圍枱那樣吃，但我們自己開的餐廳偏向『細枱』為主，兩口子、四口子都可以逐樣逐樣叫，逐少逐少吃，不用大堆頭先吃到靚海鮮。」
趙生憶述香港仔、西環兩邊走的忙碌日子，為兼顧海鮮批發和海鮮餐廳兩頭生意，他每日大清早五點就起牀，在漁市場忙到下午再趕去餐廳，十一點才收工，回家便倒頭大睡，根本沒有多少時間跟女兒相處。當西環餐廳漸上軌道，去年他們開始計劃再開分店，選址思前想後，決定開在家的附近。「衡量過後，不如返長洲開分店啦！可以多點見到她們，又好老實，市區你找不到望海的餐廳。」
找回純真童年
「望海是真的舒服，」他笑着回想說，以前同太太拍拖也是去海邊坐，就是喜歡望着大海的感覺，從不厭倦。喜歡大海，所以把餐廳開在海邊，把家也安在海邊；讓子女在長洲長大、讀書，這是他們的共識，「因為大家都是為了小朋友的成長環境。」
當許多家長為了讓孩子贏在起跑線，不惜一擲千金在名校區置業、租樓，或者大清早把仔女喚起牀跨區上學，趙生、趙太卻更希望子女在長洲度過簡單快樂的童年。他說，身邊不乏朋友質疑，「不怕小朋友競爭力不夠、跟不上嗎？」，而他和太太都深信，「只要他們的童年過得開心，大個出來工作又不一定差得去邊。」
目前長洲分店主要由趙生、趙太親自營運，西環店則放心交給伙計打理，這樣他們便有較多時間陪伴孩子成長。他每日都帶女兒到公園玩，女兒都喜歡踩單車、玩滑板車，他指着天后廟前的空地比劃說，「我要（在市區）找這樣的地方踩單車，你話難不難？平地、無車，找個地方給她們走來走去都難。」
搬來長洲生活後，他在這裏切實感受到市區所失落的純樸民風，「尤其是鄰舍之間互相照應，明顯是強烈過出面市區好多。」他舉例說，「好簡單，我要開舖唔得閒接放學，『介唔介意幫我接埋我個女返嚟』，可以好放心去問。好老實，你住出面，你會唔會夠膽問『喂你幫我接埋個仔放學』？但在這裏，人們會反過來問你，『你忙緊喎，幫你接埋個仔返嚟啦。」
人情味，就在一件件日常小事中。「小朋友在這裏成長會更開心一點，就算你話我不夠aggressive都好，始終可以給到小朋友童真，是更緊要的事。」
