【品牌50】從經典家品到文青潮物　不離不棄的港產駱駝

早在半世紀前推出的不鏽鋼鷲嘴玻璃膽保溫壺和不鏽鋼餸蓋，如今看來一點也不過時，反映當時先進的製作工藝。

「一味靠滾、勝在好膽」這句鬼馬抵死的口號，說的正是「駱駝嘜」水壺。在物資匱乏的年代，喝一口暖水可不是順手拈來的事，一個保冷保暖的水壺，就是每家每戶枱上必備的。隨着生活條件大幅提升，它的身影漸漸淡出市民視線，不過最近幾年又吹起懷舊本土風，水壺趁機換上新包裝，變成文青追捧的潮物，九龍灣的廠房更搖身一變活化成工業風的型格精品酒店，可謂驚喜連連。駱駝嘜頭背後，藏着什麼故事？

膽識過人　真空壺的奧秘

走進湖水綠色的君立酒店（Camlux Hotel），第三代繼承人梁澄宙（Raymond）的辦公室裏，中間掛着一幅標誌着香港和英國的世界地圖，地下放了一幅酒店天井的油畫，書櫃頂則放了廠房的建築模型，是他有份砌的。Raymond本身是建築師，五、六年前，九龍灣廠房要搬遷與改建，他當然義不容辭，負責重新規劃，「我都好享受其中，畢竟當年起這間廠我都有印象。」

雖然從小在工廠長大，Raymond在參與九龍灣廠活化期間，才真正意識到工業精神之可貴，決心承傳香港製造。

駱駝牌真空壺是「唯一冷熱水壺廠」的經典產品，工廠由他的祖父在1940年創辦。上世紀三、四十年代，香港已有不少玻璃配件廠，卻沒有專做水壺的，「祖父在開廠之前，從事東南亞出入口生意，他見到市場對真空壺的需求，認為有發揮的空間，所以開始『埋班』，籌組真空壺的生產線。」他解釋，真空壺的奧秘在於玻璃內膽：「一個玻璃膽由內膽和外膽組成，兩者合併後，再抽出中間的空氣，右下角俗稱『雞髀』的部分，便是抽氣口。」

玻璃內膽真空壺結構精密，右下角是俗稱「雞髀」的抽氣口。

至於「駱駝牌」的名字，則是開廠時已定下來的，「因為祖父覺得開創一個品牌，就像駱駝在沙漠裏生存一樣艱辛，藉此勉勵自己和同事繼續堅持下去。這條路當然是難走的，有起，有跌。」

可惜工廠投產後半年，香港淪陷，生產被迫中止；重光之後，「唯一」重整旗鼓，不久便恢復生產。水壺製作複雜，除了燒製玻璃，還有金工、電鍍打磨、噴油和裝配等，當時他們還未有綜合廠房，這些工序分別在九龍五間分廠內，最後再合成組裝。

唯一廠是少數零件自給自足的工廠，圖為裝配部，把不同零件按訂單需要，組合成各款水壺。

四十至六十年代的工業創新

Raymond口中的祖父是一個出色的工業設計家，不但目光遠大，且富有創新精神，用有限資源，研發了許多劃時代的新產品。1947年，駱駝牌「147」面世（1即1升，47代表推出年份），「147好受歡迎，可謂設計的里程碑。」Raymond自豪地說。原來當時市面的水壺大多是圓筒直身，壺身由白鐵打造，較為薄身，故容易凹陷。「祖父想了很久，才得出『碌坑』的設計。」顧名思義，即是壺身添上凹槽，從而強化物料、防止變形，還能美化線條造型。

（左）駱駝牌1947年出品的「147」是香港工業史上的重要設計，看似簡單的凹槽鑄造，卻美觀、實用兼備。（右）五十年代推出市場的水壺以手工精湛的噴畫為賣點，每逢農曆新年及工展會都會推出新的款式，是送禮佳品。

美觀又耐用的「147」令駱駝牌聲名大噪，不過工廠上下並沒有故步自封，而是不斷改良產品，在簡化壺身結構同時，亦致力完善製作工藝，為人津津樂道的，要數壺身上精緻的噴畫，「以一幅《三國誌》圖案為例，足足要噴三十層不同顏色，才能使角色活靈活現。」熱門的圖案又怎少得好意頭的花卉、雙囍和鴛鴦等傳統喜慶元素，「駱駝牌的定位都偏高，但仍相當受歡迎，是熱門的結婚禮物選擇，我相信送得出手的，都是好東西。」

駱駝牌致力開拓海外市場，暢銷東南亞。

Raymond的爸爸在六十年代赴英國修讀化學工程，畢業之後，他在當地參觀了很多工廠，將先進的不鏽鋼生產技術帶回香港。

「唯一廠」緊貼科技和市場潮流，不久便推出自行生產的不鏽鋼雙層隔熱保溫器皿，在國際上也打響名堂。「1965年，泛美航空旗下的酒店，需要採購能夠保溫兩小時的不鏽鋼咖啡壺，駱駱牌僥倖獲選為投標者之一，印象中競爭對手有德國、英國、美國、日本的品牌。」成功中標後，他們出品的保溫水杓、咖啡壺及冰桶等產品得以遠銷海外，除了國際高級酒店和餐廳，也深得歐美的高消費家庭客戶青睞。

駱駝牌憑着精湛的不銹鋼工藝打開國際市場，除了真空壺和咖啡壺，駱駝牌亦有推出冰桶系列。

沙漠美麗　因為你選擇不離開

1977年出世的Raymond，經歷過兩次搬廠，體會良多。他小時候，水壺廠還在大角咀，是由他祖父興建的「駱駝大廈」。五十年代時，五間分廠已不敷應用，不得不覓地建廠，直到1956年，所有部門遷入大角咀新建的綜合廠房。他指着舊相片中的煙囪說：「那一定是以前燒玻璃的地方。」玻璃爐是用本地磚廠出品的火磚砌成，每塊磚都很重，耐得起千度高溫；他形容無論是砌爐還是吹玻璃，都是一門藝術，「現在要找人砌爐，恐怕再也找不到了。」

早期唯一冷熱水壺廠未有綜合廠房，直到1956年，所有部門才遷入大角咀的總廠。

到了八十年代，生產規劃進一步擴大，所以便在九龍灣購地興建新廠房。同一時期，中英開始就香港主權進行談判，政局未明引發移民潮。梁氏家族固然有能力全家移民英國，但他們深思熟慮後，還是決定留下來，實現新廠計劃。Raymond記得爸爸每個星期都會帶他們一起視察施工進度，那時的九龍灣相當荒蕪，連路都未有，「我們算是最早來九龍灣的，我細個在附近踢波，因為空地多。」他笑着回憶。

玻璃師傅猶如消防員與火搏鬥

新駱駝大廈和一般工廈不同，是專為水壺生產而設計的。「因為爸爸本身都是工程師，對建築也有一定興趣，放了很多心機建廠，所以我對這段日子很有印象。」最特別的建築特色，便是光井，「光井就是為了『扯風』而設，讓風從兩邊吹進廠房，再在光井排出去。」燒玻璃溫度甚高，玻璃部就是一個大火爐，「所以這個空間我好有印象，當陣時的師傅就好像消防員般，做廿分鐘便要停廿分鐘。大廈的另一設計特色，就是玻璃部對出的平台，他們會把門和窗都打開，讓師傅出去乘涼散熱。」

從Raymond砌的九龍灣工廠模型，可見三樓的平台和中間的天井，均是專為水壺生產而設。

後來，家人送他去英國升學，因為對製造和設計有興趣，所以選擇修讀建築，之後便留在當地執業。到了他在2008年回流時，九龍灣又變了另一番景象，大型商廈拔地而起。「因為爸爸接觸酒店業較多，所以一直都想嘗試經營酒店，他亦見到東九龍正變成商業區，周邊已沒有多少工廠剩下，便決定把廠房改建成酒店。當然，這並不意味放棄做廠。」2013年，工廠撤出九龍灣，五金等重型機械在新蒲崗分廠，其餘的部門則移師紅磡；只可惜玻璃燒製後繼無人，唯有改從其他地方採購。

活化後的酒店除了擴大原有天井，亦增設另一天井，引入舒適的自然光，是香港酒店少見的。

人人都說製造業式微，身邊的廠家紛紛北上發展，他們不但堅持把生產線留在香港，還銳意開拓新的業務，這顯然不是容易走的路，為的是「香港製造」的情意結。「我們覺得Camel不應只局限於水壺製作上，打算慢慢轉型成一間studio，讓技術有更多發揮空間，這間酒店就是第一個Made by Camel出品，包括燈具，都是我們自己間廠做的。」

酒店主打自家設計，就連燈具也不假手於人，百分百香港製造。

香港製造　四個字有情有義

Raymond完成改建工程後，逐步接手家族品牌，和父親一條心、拍住上，各施所長。他坦言入廠幫手後，需要調節自己的心態，「可能我對設計有些認識和想法，但實際上，工廠有技術限制，不是想怎樣就怎樣，需要時間和師傅磨合，才能成事。」青黃不接顯然是一大難題，「別說是新一代，後生的包括我自己，未入廠前都無從想像在工廠打工。香港幾十年來累積的技術，因為少了大量做手工藝的人而無法繼承，實在很可惜。」

所以只要香港還有合適工廠和師傅，他們都必會留港加工；例如復刻版「117」壺身上的駱駝商標和「香港製造」嘜頭，便是出自新蒲崗「金鴻五金雕刻」的師傅之手，一雕一鑿全是功夫，「香港製作呢四隻字，通常都印在食品包裝上，好少在用品上見到。我們想強調，仍然有香港製造的用品。」

經典產品「117」換上新裝，走入新一代消費者的視野，市場反應不俗；底部印有駱駝標誌，象徵着刻苦耐勞的先行者。

從旁觀者到親身投入其中，Raymond已習慣把「做壺」、「做廠」掛在口邊，滿腦子想的就是如何做好個壺，讓年輕人知道香港還有這些好東西。空閒的時候，他便會拿起模型噴漆在水壺上撞色，「前面噴一隻色，後面噴一隻色，不要浪費嘛！撞下撞下覺得對了、順眼了，那就推出市場。」

駝峰儲藏了大量脂肪，支持牠在逆境下生存；一副好膽，承載的是三代人的心血和堅持，給予這匹港產駱駝勇氣，繼續往未知的境地前進。

（部分圖片由受訪者提供）