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好多人知道意大利人會飲檸檬酒來到消暑，之不過蜜瓜酒亦是他們的最愛。用意大利獨有品種Honey Delicious橙肉蜜瓜，加Vodka和雲呢拿豆莢浸製一星期，之後再加牛奶、糖與鮮忌廉打勻作冷飲，好飲到你唔信！Susu在Homey Comfort以外，額外來一次Summer Special，教你整Meloncello。
材料
意大利橙肉蜜瓜 半個 / 伏特加 200克 / 雲呢拿豆莢 1條
牛奶 250克 / 砂糖 150克 / 鮮忌廉 250克
做法
1. 蜜瓜去籽去皮，果肉切成大粒。放進玻璃瓶。
2. 用小刀把雲呢拿豆莢切開，刮出豆籽，一同放進玻璃瓶。
3. 倒入伏特加
4. 於常溫浸泡1星期。每天打開瓶蓋，翻動蜜瓜酒，把露出酒面的蜜瓜翻回酒裏。
5. 一星期後，把雲呢拿條取出。用攪拌機打爛蜜瓜。
6. 隔濾出果肉
7. 牛奶加砂糖煮溶，大約60-70℃。熄火。加入鮮忌廉。
8. 最後混和蜜瓜酒，雪至冰凍，即可以隨時感受夏日甜美。
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Susu So