文化

明周文化# 可持續發展
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可持續發展
飲食
2024.06.28
甚麼是「魚醬（Garum）」？與魚露只有一字之差，但對年輕法菜廚師來說，它既是創意的展現，也是永續餐飲的舉措
焦點
2024.05.30
米蘭設計周2024 年輕設計師研發衣物廢料可變身沃土 吸收水份助孕育植物生長：設計不僅是創造一個物件
焦點
2023.12.18
雞尾酒新紀元 The New Era of Cocktails 中環雞尾酒吧Argo以「混農林業」為酒單主題，起用本地野薑花、花崗岩等，矢志推動永續餐飲
設計
2023.12.11
【杜拜．栽種未來】沙漠農業新出路？全球最大垂直農場Bustanica啟用　預計年產百萬公斤綠葉蔬菜：我們正拉近把食物從農場送到餐桌的距離
焦點
2023.09.19
Hello ! Hong Kong Farms 可持續港農 【農耕小知識】黃皮不能摘？有機菜不一定滿是蟲洞？齊來看看你對農耕認識有多少！
焦點
2023.09.19
Hello ! Hong Kong Farms 可持續港農 【From Farm to Shop】市區環保店散賣本地菜，培養客人觸覺，店主：一定是在田上熟，最好時才摘出來，和外面要計運輸時間、預早採收的菜不同。
焦點
2023.09.19
Hello ! Hong Kong Farms 可持續港農 【學徒計劃】大嶼山社區組織「好老土」扎根梅窩，招學徒辦農墟，負責人龍子維：我們不是搞農業，是搞社區
焦點
2023.09.19
Hello ! Hong Kong Farms 可持續港農 【認養菠蘿】城市人認養菠蘿 從菠蘿苗到收成 參與栽種過程
焦點
2023.09.19
Hello ! Hong Kong Farms 可持續港農 【有機生活】銷售本地農作物，有機認證是出路？林志光：在香港，可以選擇做有機農夫的朋友。
焦點
2023.09.18
Hello ! Hong Kong Farms 可持續港農 【本地農場考察團1】小農場提供都市人喘息空間，綠豆豆農莊：園藝、靜舍、藍染興趣班
飲食
2023.08.28
飲食的未來：如何讓X、Y及Z世代逐步接納昆蟲、蘑菇、高蛋白這些「未來食品」，共同實踐永續生活？
飲食
2023.07.11
寫餐單的詩意：由籽、根、莖到果實 二星法籍主廚David Toutain以「植物生命週期」為靈感 用浪漫發揚本地時令農蔬
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