文化

明周文化# 客家飲食
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客家飲食
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2024.06.08
從種龍眼樹到濾灰水，八鄉客家媽媽一手包辦灰水糉製作，延續童年家庭回憶
飲食
2024.04.30
你吃過客家「釀蠔豉」嗎？來自惠州博羅的主廚余照軍：「南美的釀豬皮，才是我見過最刁鑽的釀菜！」
飲食
2024.04.17
川菜店內的惠東客家滋味！茶果嶺婦女娓娓道來釀菜故事：「我們都會在豬肉中，加入馬鮫鹹魚做釀菜。」
焦點
2023.01.30
客家．米香團年 不為人知的鄉村小吃：炒米烘雞蛋 利用炒米餘溫做成 映出客家人智慧
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2023.01.17
客家．米香團年 經典兒歌「氹氹轉菊花園」內美食：炒米餅 原來客家與圍村人的共同記憶 上水圍廖萬石堂 婦女齊心揼出手工炒米餅
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2023.01.16
客家．米香團年 香港客家村不只有荔枝窩？谷埔老宅內吃自製米通、手粉、糯米糍 重看昔日金黃稻米田
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