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2024.10.28
香港茶香再起
半世紀前風靡一時的「蓮花嘜雲霧茶」,原來出自昂坪茶園?荒廢茶園正在復修,有待明年出產春茶
昂坪茶園
蓮花嘜雲霧茶
貝納褀
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2024.01.24
客家.娘酒情
甚麼是「客家本釀造」?人類學家張展鴻:「以酒釀酒,對客家人來說是一種奢侈!」
客家本釀造
黃酒煮雞
聯和墟街市
飲食
2023.09.08
從「食盆」到「盆菜」 快餐店推出的中秋外賣盆菜 如何成為圍村文化的推手?
中秋節
盆菜
圍村
焦點
2023.01.19
客家.米香團年
與台灣「鼎邊銼」的微妙關連!人類學家張展鴻:「本地『瀨鑊邊』是客家與鶴佬人的混血飲食結晶!」
張展鴻
水口
鼎邊糊
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2012.07.28
農業
【香港有種】正宗元朗烏頭 一魚難求
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香港農業
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